Пробајте гибаницу са млинцима, заборавићете ону са класичним корама

Испробајте рецепт за гибаницу са млинцима која је толико добра да ћете заборавити на класичну са корама.

Када пожелите да припремите гибаницу на мало другачији начин, млинци могу бити одлична замјена за класичне коре.

Послије кратког барења постају мекани, упијају богат фил од сира, јогурта и кајмака, док током печења добијају препознатљиву златну и хрскаву корицу.

Оваква гибаница подједнако је укусна за доручак, ручак или лагану вечеру, а сигурно ће се наћи међу рецептима којима ћете се често враћати.

Састојци:
600 г млинаца
6 јаја
500 г ситног сира
300 мл киселог млијека
200 мл јогурта
80 г кајмака
50 мл уља
150 мл киселе воде
сусам за посипање
со, по потреби
мало уља за подмазивање тепсије

У већу шерпу сипајте посољену воду и загријте до кључања. Млинце кратко обарите један до два минута, затим их оциједите како би омекшали, али задржали облик.

У већој посуди умутите пет јаја, додајте ситан сир, кисело млијеко, јогурт и кајмак. Све добро сједините, па умијешајте уље и киселу воду.

Важан савјет:
Пазите да не прекувате млинце како се не би распадали током слагања.

Тепсију премажите танким слојем уља и на дно распоредите први слој обарених млинаца.

Сваки млинац кратко умочите у припремљени фил, па слажите у тепсију један преко другог. Наставите док не утрошите сав материјал, а завршни слој нека буду млинци.

Гибаницу исијеците на коцке или ромбове, па преко ње равномјерно распоредите преостали фил. Посљедње јаје умутите и премажите површину пите, а затим поспите сусамом.

Пеците у унапријед загријаној рерни на 220 степени око 15 минута. Затим смањите температуру на 200 степени и наставите печење још 20 до 25 минута, док гибаница не добије лијепу златносмеђу боју.

Оставите гибаницу десетак минута да се прохлади, па је послужите топлу уз кисело млијеко или јогурт.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.