Јапански произвођач прави пиво од отпадног пиринча

ТОКИО - Јапански произвођач кухињских и кућних апарата из Осаке произвео је 100.000 лименки свог пива направљеног од пиринча намијењеног бацању. Ова иновација представља значајан корак у борби против отпада од хране.

Пиво, како се наводи, садржи 4,5 одсто алкохола, одликује се смањеном горчином и благим укусом, а његова цијена је 405 јена, што је око 300 динара, преноси Кјодо.

Разлог за производњу таквог пића је жеља да се смањи количина од 30 тона отпада од хране која годишње настаје током процеса развоја њихових апарата за кување пиринча.

Компанија Зођируши свом пиву надјенула је назив "Зо но маи", што у преводу значи "Плес слонова".

Кацухико Хамада, портпарол компаније, истакао је значај овог пројекта.

"Успјели смо да на најбољи начин искористимо своје ресурсе и истовремено створимо нову вриједност", рекао је Хамада.

Како се пиринач претвара у пиво

Већина пиринча који се користи у тим процесима обично заврши као компост. Међутим, компанија је тражила друге начине за његову употребу и почела да производи занатско пиво након приједлога друге фирме специјализоване за смањење отпада од хране.

 

Ова сарадња отворила је нове могућности за рециклажу и одрживу производњу.

Ипак, упркос настојањима компаније Зођируши да смањи отпад од хране, само пет одсто од тих 30 тона пиринча може се заправо искористити у процесу производње пива.

"Надамо се да ћемо у будућности сав тај пиринач моћи да искористимо за неки други производ", закључио је Хамада, наглашавајући континуирану посвећеност компаније иновацијама и смањењу отпада.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.