Храна и пиће
Фото: HipPopz
У овом рецепту вам представљамо класичну верзију, али најбоља ствар у вези са тако салатом је што је веома - прилагодљив.
Припремите све своје омиљене састојке и додатке за салату, помијешајте их у велику чинију и добијате без муке брз и квалитетан оброк.
Уз то додајемо и рецепте како да спремите чувени тако зачин и пицо де gallo, мексички умак, које увијек можете да имате при руци.
Састојци:
- 500 г мљевене јунетине
- со и бибер према укусу
- 2 кашике тако зачина
- 2 кашике парадајз пиреа
- 2 шоље биљног уља
- 2 кукурузне тортиље, исечене на тракице
- 2 главе зелене салате
- 2 1/2 шоље преполовљених чери парадајза
- 1 конзерва црног пасуља, оцијеђена, испрана
- 1 шоља ренданог качкаваља
- 1/2 шоље пицо де gallo
- 1/4 шоље сјецкани свјеж коријандер
- 1/2 шоље павлаке
Тако зачин:
- 1/2 шоље чили у праху
- 1/4 шоље мљевени ким
- 2 кашике димљена паприка
- 4 кашике свјеже млевени црни бибер
- 4 кашике бијелог лука у праху
- 4 кашике соли
- 4 кашике црни лук у праху
- 2 кашике сушени оригано
Пицо де gallo
- 1 шоља ситно сјецканог бијелог лука
- 1 средња љута папричица
- ¼ шоље сока лимуна
- ¾ кашичице фине морске соли
- 4 велика парадајза, ситно сецкани
- ½ шоље ситно сјецканог свјежег коријандера
Припрема:
У великом тигању пропржите јунетину, а потом зачините са сољу и бибером. Додајте тако зачин, парадајз пасту и двије кашике воде. Динстајте месо даље, повремено мијешајући, док јунетина не порумени, око пет минута. Уклоните са ватре.
У други велики тигањ, сипајте уље и загријте на средње јакој ватри да буде врело, али да не почне да дими. Испржите исечене траке тортиље до златно смеђе боје, око два минута. Пребаците на папирни убрус и одмах посолите.
У великој чинији зачините зелену салату са прстохватом соли, затим додајте парадајз, пасуљ и јунетину. Све добро промијешајте да се сједини.
На врх поспите качкаваљ, пицо де gallo, коријандер и тракице од тортиље, и све залијте са павлаком, преноси ona.rs.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
