Од Југославије до Јапана: Ова пића настала су као одговор на "Кока-колу"

Када је амерички фармацеут Џон Стит Пембертон 1886. године осмислио рецепт за „Кока-Колу“, тешко да је могао да претпостави да ће покренути једну од најуспјешнијих прича у историји прехрамбене индустрије. Више од вијека касније, „Кока-Кола“ се продаје у готово свим дијеловима свијета.

Од Чехословачке и бивше Југославије, преко Јапана и Нигерије, па све до Аргентине и Аустралије, локални предузетници, научници, па чак и владе покушавали су да створе сопствену верзију најпознатијег газираног пића на свијету.

Неки од тих напитака настали су као одговор на амерички капитализам током Хладног рата, други су се ослањали на локалне састојке и традицију, док су поједини временом израсли у регионалне брендове.

Неки су чак постали толико успјешни да их је касније преузела сама компанија „The Coca-Cola Company“, попут индијског „Thums Up“-а и перуанске „Inca Kola“.

Ипак, бројни локални брендови и данас успјешно одолијевају глобалном гиганту.

Кофола – чешки одговор на западна газирана пића

„Кофола“ је настала током Хладног рата у тадашњој Чехословачкој, када је држава задужила фармацеутску индустрију да развије домаће пиће које би могло да конкурише западним газираним напитцима.

Тајни „Kofo“ сируп садржи 14 биљних и воћних екстраката, међу којима су малина, купина, јагода, цимет, сладић, карамела, јабука, трешња и кора поморанџе.

За разлику од „Кока-Коле“, „Кофола“ садржи мање шећера, не садржи фосфорну киселину и има израженији биљни укус.

Данас је један од најпознатијих чешких брендова.

Кокта – пиће из Југославије које и данас траје

Једна од најзанимљивијих прича долази из бивше Југославије.

„Кокта“ је настала 1952. године, а рецепт је осмислио професор хемије Емерик Зелинка са Универзитета у Љубљани. Само годину касније пиће је представљено јавности и убрзо је постало један од препознатљивих домаћих брендова.

Рецепт се заснива на 11 биљака и зачина, а међу састојцима су шипак, лимун и поморанџа. За разлику од „Кока-Коле“, „Кокта“ не садржи кофеин.

Након распада социјалистичког система бренд је прошао кроз тежак период, али се касније вратио на тржиште. Данас се продаје и ван региона, укључујући Сједињене Америчке Државе.

Ојаја кола – нигеријско пиће са необичном причом

„Ојаја кола“ представљена је почетком 2026. године, а њен оснивач је Оони Адејее Енитан Огунивуси Оџаџа II, традиционални краљ Ифеа и духовни вођа народа Јоруба.

Пиће се производи од домаћих састојака, укључујући орахе коле, који садрже природни кофеин, и ђумбир.

Према ријечима оснивача, „Ојаја кола“ није само газирано пиће, већ и симбол националног поноса и настојања да се подстакне индустријски развој Нигерије.

Канингтон кола – аргентински бренд са дугом историјом

Корени аргентинског бренда „Cunnington Cola“ сежу у 19. вијек, када је енглески племић Вилијам Канингтон развио рецепт за газирани тоник.

Модерна верзија пића појавила се 2008. године.

„Cunnington Cola“ је мање слатка и мање газирана од „Кока-Коле“, а има и благе ноте тоника. Посебно је популарна у Аргентини јер се добро комбинује са „фернетом“, горким ликером који се користи за припрему чувеног аргентинског пића „Fernandito“.

Тоба Тоба кола – јапанска кола са 14 зачина

„Toba Toba Cola“ производи се на малом јапанском острву Кикаиџима, јужно од главног јапанског архипелага.

Назив „Toba Toba“ у локалном дијалекту означава узбуђење, радост или добро расположење.

Рецепт комбинује орахе коле са локалним цитрусом шику, сировим смеђим шећером и мјешавином од чак 14 зачина, од којих се неки и данас ручно мељу.

Занимљиво је да се продаје у облику сирупа који се може мијешати не само са газираном водом већ и са чајем, млијеком, пивом, вином или вискијем.

Брио Чиното – италијански укус из Канаде

„Brio Chinotto“ настао је у Торонту захваљујући италијанским досељеницима који су 1959. године жељели да поново осјете укус пића „Chinotto“, популарног у Италији још од 1930-их.

Увезли су екстракт истоименог цитруса и направили сопствену верзију тамног газираног пића горко-слатког укуса.

Због специфичног укуса неки га упоређују са „Кампаријем“. Данас се „Brio Chinotto“ продаје широм Канаде.

Боби кола – аустралијска кола за љубитеље здравијег начина живота

Аустралијски стартап „Bobby Cola“ основан је 2021. године са идејом да споји препознатљив укус класичне коле са савременим трендом здравије исхране.

Пиће садржи пребиотике, мање шећера и калорија, нема конзервансе, кофеин ни вјештачке ароме, а умјесто шећера користи еритритол.

Бренд је у међувремену проширио дистрибуцију на више хиљада продавница.

Салам кола – кола која има и хуманитарну мисију

„Salaam Cola“ покренула је 2023. године британска предузетница Ајкиз Шах. Бренд је у почетку развијала у сопственој кухињи, а производња је касније пребачена у Турску.

Данас се продаје у више десетина земаља.

Посебност овог бренда је и друштвена мисија – дио профита намијењен је хуманитарним пројектима.

Укус је описан као комбинација земљаних биљних арома, топлих зачина и изражених цитрусних нота.

Од копије до сопственог бренда

Приче о овим пићима показују да „Кока-Кола“ није била само газирано пиће које су други покушавали да копирају.

Њен успјех инспирисао је бројне земље да створе сопствене рецепте, прилагођене локалном укусу, доступним састојцима и култури.

Неки од тих напитака остали су локални производи, док су други прерасли у велике регионалне брендове.

А „Кокта“, настала у бившој Југославији, један је од најзанимљивијих примјера да производ створен у вријеме Хладног рата може преживјети деценије промјена и остати препознатљив и дана, пише Бизнис Телеграф.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.