Моћнија од обичне пшенице: Заборављено зрно које враћа енергију и здравље организму

Ова древна врста пшенице се узгаја већ хиљадама година.

Факти

• Древна житарица са природним генетским кодом.
• Храни цријева, чува срце и пружа дуготрајну ситост.
• Богат извор протеина, витамина, минерала и антиоксиданаса.
• Помаже у регулацији тежине, холестерола и крвног притиска.

За разлику од модерне пшенице, која је прошла кроз интензивне хибридизације ради већег приноса, задржала је свој изворни, природни генетски код. Данас је изузетно цијењена у здравој исхрани због свог богатог нутритивног састава, орашастог укуса и благотворног утицаја на цјелокупан организам.

У питању је спелта.

Оно због чега се спелта издваја од осталих житарица јесте њена чврста спољашња љуска која штити зрно од загађења, инсеката и болести, чувајући тако све хранљиве материје унутар језгра.

Богатство које спелта нуди вашем тијелу

Спелта је изванредан извор:

• Сложених угљених хидрата: Обезбјеђују стабилан и дуготрајан прилив енергије без наглих скокова шећера у крви.
• Висококвалитетних биљних протеина: Садржи већи проценат протеина од обичне пшенице, укључујући и есенцијалне аминокиселине које тијело не може само да произведе.
• Витамина Б групе: Нарочито је богата ниацином (витамин Б3), рибофлавином (Б2) и тиамином (Б1), који су кључни за метаболизам масти, угљених хидрата и протеина, као и за правилно функционисање нервног система.
• Есенцијалних минерала: Обилује магнезијумом (за опуштање мишића и здравље срца), гвожђем (против анемије), цинком (за јак имунитет) и фосфором (за здравље костију и зуба).

Зашто је спелта добра за вас?

Укључивање спелте у свакодневну исхрану доноси низ доказаних здравствених бенефита:

Варење и осјећај ситости: Мелем за цријева

Захваљујући високом садржају растворљивих и нерастворљивих дијеталних влакана, спелта је прави мелем за дигестивни тракт. Влакна подстичу рад цријева, спрјечавају опстипацију и хране добре бактерије у микробиому.

Поред тога, влакна успоравају варење, што продужава осјећај ситости и смањује жудњу за преједањем, чинећи спелту идеалним савезником у процесу регулације тјелесне тежине.

Заштита срца и регулација шећера: Дугорочно здравље

Топива влакна у спелти могу помоћи у смањењу нивоа "лошег" (ЛДЛ) холестерола тако што везују жучне киселине у цријевима и подстичу њихово избацивање.

Такође, висок удјео магнезијума доприноси регулацији крвног притиска и побољшава осјетљивост на инсулин, што смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2.

Штит против упала

Спелта је богата антиоксидансима, прије свега фенолним једињењима. Ови молекули неутралишу слободне радикале у тијелу, смањујући хроничне упалне процесе који су често коријен многих савремених болести, преноси Телеграф

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.