Мекан и сочан: Колач са кајсијама који свима успјева

Када су кајсије у сезони, нема бољег начина да их искористите него у једноставном и мирисном колачу са кајсијама који осваја на први залогај.

Свјеже кајсије током печења постају њежне и мирисне, док тјесто остаје лагано, ваздушасто и невјероватно мекано.

Тајна овог колача крије се у киселој павлаци, која му даје посебну сочност и чува свјежину чак и наредног дана.

Састојци:

• Јаја 4 комада
• Шећер 180 г
• Ванилин шећер 1 кесица
• Кисела павлака 200 г
• Уље 100 мл
• Брашно 250 г
• Прашак за пециво 12 г
• Рендана кора лимуна 1 кашичица
• Кајсије 500 г
• Шећер у праху 20 г

Припрема:
У већој посуди умутите јаја са шећером и ванилин шећером док не добијете свјетлу и пјенасту смјесу. Додајте киселу павлаку, уље и рендану кору лимуна, па кратко сједините састојке.

Посебно помијешајте брашно и прашак за пециво, затим их постепено умијешајте у смјесу како бисте добили глатко и уједначено тјесто.

Припремљено тијесто сипајте у подмазан калуп пречника око 26 центиметара и поравнајте површину.

Кајсије оперите, преполовите и уклоните коштице, па их распоредите преко тјеста тако да благо потону у смјесу.

Пеците у унапријед загријаној рерни на 180 степени око 40 минута, односно док површина не добије златну боју.

Када се колач прохлади, поспите га шећером у праху, исјеците на коцке и послужите.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.