Тајна укусног купуса: Уз овај трик више неће бити горак

Уколико вам се не допада укус купуса, постоји једноставан трик помоћу којег ће он бити много укуснији. Потребан вам је само лимунов сок или сирће.

Уколико вам се не допада укус купуса, постоји једноставан трик помоћу којег ће он бити много укуснији. Потребан вам је само лимунов сок или сирће.

Многи избјегавају да једу купус због горког укуса који се често појача током кувања. Карен Ли, куварица и оснивачица платформе "The Sensitive Foodie Kitchen", открила је да кратко стајање купуса у киселом прељеву даје изузетно добар резултат.

Једноставан трик који мијења све

"Ако купус кратко оставите да одстоји у киселом прељеву, добићете пријатну хрскавост и пунији укус", објашњава Карен. Додала је и да јој је лимунов сок практичнији избор:

"Више волим једноставно рјешење: свјеже цијеђени лимунов сок. Једнако добро обавља посао и увијек га имам при руци".

Кисели састојци попут лимуновог сока или сирћета наглашавају природне шећере у купусу, ублажавају његове сумпорне ноте и дају му много свјежији укус.

Такав поступак, уједно, помаже да купус не постане гњецав и задржи своју текстуру.

Припремите купус као професионалац

За салату се препоручује 150 до 200 грама купуса, једна средња главица црвеног лука, 50 грама ораха, један већи лимун, кашика екстрадјевичанског уља, двије кашике сјецканог зачинског биља, со и бибер.

Купус и лук би требало да уситните, па помјешајте с лимуновим соком или сирћетом, уљем и зачинима, а затим оставите да одстоји најмање сат времена. 

Након тога, још једном провјерите укус и по потреби додајте још зачина, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.