Храна и пиће
Фото: Илустрација
Ултрапрерађена храна (УПФ) више подсјећа на цигарете него на традиционалне здраве намирнице и захтијева далеко строжу регулацију.
Истраживачи истичу сличности у дизајну производа, маркетиншким стратегијама и потенцијалу за зависност између УПФ-ова и дувана, преноси Гардијан.
УПФ-ови, укључујући газирана пића, чипсеве и кекс, често садрже емулгаторе, вјештачке боје и ароме, а индустрија их пројектује тако да подстичу прекомјерну и поновљену потрошњу, преноси б92.
Аутори студије наводе да маркетиншке тврдње попут "без шећера" или "ниског садржаја масти" представљају облик "здравственог прања" сличног пропаганди филтера за цигарете 1950-их.
"Многи УПФ-ови дијеле више карактеристика са цигаретама него са минимално прерађеним воћем или поврћем и стога захтијевају регулацију сразмјерну ризицима за јавно здравље које представљају", закључили су истраживачи у раду објављеном у часопису "Милбанк Qуартерлy".
Права зависност
Професорка и клинички психолог специјализован за зависности Ешли Гирхарт, истакла је искуства својих пацијената.
"Осјећају зависност од ових производа, жуде за њима, знају да су штетни, али не могу да престану - слично као са цигаретама", рекла је она.
Аутори сугеришу да би регулација могла да укључи ограничења маркетинга, парнице и структурне интервенције, уз фокус на одговорност индустрије, а не само појединца, што је стратегија која је била примијењена у контроли дувана.
Међутим, неки стручњаци упозоравају да поређење може да буде претјерано, јер УПФ-ови не изазивају фармаколошку зависност као никотин.
Кључно је, како истичу, да се раздвоје штетни ефекти који произлазе из самих производа од оних који настају због замјењивања цјеловите, нутритивно богате хране.
Директор "Амреф Хеалтх Африца", Гитинџи Гитахи, истиче да растућа конзумација УПФ-ова ставља додатни притисак на здравствене системе, посебно у земљама са слабијом регулацијом.
"Без јавно вођених интервенција, ризикујемо колапс здравствених система због незаразних болести", рекао је он.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
Најновије вијести из рубрике
