Кекс торта готова за 10 минута: Без рерне и много труда, идеалан десерт за љетне дане

Када вам се једе нешто слатко, а не желите да укључујете рерну, кекс торта без печења је једно од најједноставнијих рјешења. Припрема траје свега неколико минута, а након хлађења добијате кремаст десерт који се лако сијече и одлично освјежава.

Зашто многи препоручују млаку воду умјесто млијека?

Иако се кекс најчешће умаче у млијеко, поједини посластичари савјетују да се за ову торту користи млака вода. На тај начин кекс омекша довољно да се повеже са кремом, али задржи облик и не распада се приликом сјечења.

Кекс је потребно умочити само на секунду или двије и одмах извадити.

Састојци

• 300 г ломљеног кекса
• 200 г црне чоколаде
• 200 мл павлаке за кување
• 100 г маслаца
• 100 г шећера
• 50 г сјецканих бадема
• свјежа нана за декорацију

Припрема

У мањој шерпи на тихој ватри отопите маслац, шећер и павлаку за кување. Када се састојци сједине, додајте исјецкану црну чоколаду и мијешајте док не добијете гладак и сјајан крем.

Склоните са ватре и оставите да се прохлади десетак минута. Ако је крем превише врућ, кекс ће се претјерано размекшати.

Кекс кратко умочите у млаку воду, па ређајте први слој у калуп. Преко њега распоредите дио чоколадног крема, затим поново кекс и крем. Поступак понављајте док не потрошите сав материјал.

Калуп прекријте фолијом и ставите у фрижидер.

Колико треба да стоји?

Торта би требало да се хлади најмање четири сата, а најбољу текстуру добија ако одстоји преко ноћи. Тада се крем потпуно стегне и десерт се лако сијече на уредне парчиће.

Како се чува?

Кекс торта без печења мора се чувати у фрижидеру, јер маслац и чоколада на собној температури омекшавају. Изван фрижидера може стајати највише око сат времена.

Најбоље је потрошити је у року од три дана, јер након тога кекс постаје превише мекан и губи текстуру.

Мали трикови за још бољи укус

Прије украшавања кратко препржите сјецкане бадеме на сувом тигању како би добили интензивнију арому.

Свјежа нана одлично се слаже са тамном чоколадом, а ако волите израженији чоколадни укус, користите чоколаду са најмање 70 одсто какаа и смањите количину шећера на око 80 грама.

Најчешћа питања

Може ли умјесто црне чоколаде млијечна?

Може. У том случају препоручује се да преполовите количину шећера, јер је млијечна чоколада слађа.

Зашто се торта распада приликом сјечења?

Најчешћи разлог је предуго намакање кекса или недовољно вријеме хлађења. Кекс треба кратко умочити у течност, а торту оставити у фрижидеру најмање четири сата.

Колико дуго може да стоји у фрижидеру?

До три дана, добро покривена фолијом или поклопцем, како би задржала свјежину и кремасту текстуру.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.