Јела је јаја сваки дан недјељу дана, по три за доручак: Промјена коју је приметила нема везе са холестеролом

Новинарка је јела јаја сваки дан за доручак недељу дана, понекад и по три и највећа промена није имала везе са холестеролом ни са вагом. Мењао се њен апетит током целог дана. Када би јутро почела беланчевинама и здравим мастима, до вечере је бирала паметније, а слаткиши су престали да је дозивају.

Зашто су три јаја за доручак промијенила цијели дан

Кључ је у ситости. Беланчевине из јаја дуже задржавају осећај пуноће, па нема оног пада око једанаест сати када рука сама посеже за грицкалицом. Уместо слатког мафина из хотелског бифеа пре лета, изабрала је два тврдо кувана јаја. Мафин би је за пар сати оставио гладном. Јаја су је држала ситом све до ужине у авиону.

Ту је и практичан трик који се лако пропусти. Увек је при руци имала тврдо кувана јаја као брзу ужину пре тренинга или средином дана. Према препоруци Министарства пољопривреде САД-а, остају свежа до недељу дана у фрижидеру. Скувате их једном, а једете пет дана.

Колико јаја дневно смије здрава особа
Просечна здрава особа вероватно неће имати проблем ако поједе до седам јаја недељно. Раније смернице биле су строже и препоручивале су највише једно до два јајета, јер једно јаје носи око 200 милиграма холестерола, а дневна граница је била 300. Наука се у међувремену померила.

Новија истраживања умирују ту бригу. У великој анализи објављеној у часопису „БМЈ“, истраживање о умереној конзумацији јаја и ризику од срчаних болести није пронашло повезаност између умереног уноса и већег ризика од кардиоваскуларних обољења код здравих људи. То не значи да су јаја дозвола за неограничено преједање.Где људи најчешће греше са јајима
Прва грешка је мишљење да је више увек боље. Јаја јесу хранљива, али то није разлог да њима замените цео тањир. Регистрована дијететичарка подсећа да хранљива намирница не позива на преједање.

Друга грешка је монотон доручак који брзо досади. Зато су омлет, фритата и киш идеални. У њих убаците остатке поврћа, меса или сира, па сваки дан добијете другачији укус без додатног кувања.

Како да направите фритату која се памти
Пробајте комбинацију коју је новинарка справила првог дана. Умешајте јаја са остацима лососа и испеците фритату. Послужите је преко руколе благо заливене лимуном и маслиновим уљем, па на врх измрвите фета сир. Кисео лимун, слани сир и мекана јаја раде заједно, а спремање траје мање од петнаест минута.

Ако немате времена за кување, киш из добре пекаре решава ствар. Половину поједете уз салату за ручак, а другу половину чувате за доручак следећег јутра. Једно јело, два оброка.

Најважнија промена после седам дана
Вага није испричала причу. Оно што се стварно променило био је начин на који бира храну до краја дана. Када доручак држи ситост, мозак престаје да тражи брзи шећер. То је тихи ефекат који се не види на тањиру, али се осети у навикама.

А ваш доручак? Да ли вас јаја држе ситим до ручка или посежете за нечим слатким већ после сат времена?

Да ли је здраво јести три јаја сваки дан за доручак?
За здраву особу јесте, ако остатак исхране остане уравнотежен. До седам јаја недељно сматра се безбедним, уз разноврстан тањир.

Колико дуго тврдо кувана јаја трају у фрижидеру?
Према Министарству пољопривреде САД-а, тврдо кувана јаја остају свежа до недељу дана ако их чувате охлађена.

Да ли јаја подижу холестерол?
Код већине здравих људи умерен унос не подиже ризик од срчаних болести. Ограничење важи за особе са посебним здравственим стањима.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.