Опрез: Двије врсте хљеба које изазивају гасове и надимање

Крутика Нанавати, регистрована дијететичарка и нутриционисткиња, открила је које би двије врсте хљеба требало ријеђе да једете ако желите да смањите гасове и надимање.

Пшенични хљеб је уобичајена намирница готово свим људима, а и те како може допринијети гасовима и надимању код одређених особа. Ово се често приписује присуству глутена, протеина који се налази у пшеници и другим житарицама. Неки људи могу да осјете пробавне тегобе због осјетљивости или нетолеранције на глутен.

Нанавати открива да је кривац у пшеничном хлебу глутен, протеински комплекс који се налази у пшеници, јечму и ражи. Преосетљивост на глутен узрокује непотпуну пробаву глутена, што доводи до ферментације у цревима. То ствара гасове, што резултира надимањем и нелагодом. Елиминисање или знатно смањење уноса пшеничног хлеба може побољшати симптоме гасова и надимања код особа са осетљивошћу на глутен или целијакијом.

ФОДМАП или ферментабилни олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли, група су угљених хидрата који неким појединцима могу бити изазовни за пробаву.

"ФОДМАП су угљени хидрати у одређеним намирницама, укључујући пшенични и ражени хљеб. ФОДМАП се слабо апсорбују у танком цријеву и ферментирају у дебелом цријеву од цријевних бактерија, стварајући гасове. Овај процес може узроковати нелагоду, надимање и грчеве код људи с ИБС или ФОДМАП осетљивошћу", каже Нанавати.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.