Чоколадна торта без печења: Готова за 10 минута, а сијече се на савршене коцке

Чоколадна торта без печења може да изгледа савршено док је у калупу, а да се при првом резу све распадне. Кора пукне, фил се помјери, а умјесто уредне коцке на тањиру заврши гомила кекса и чоколаде.

Најчешће није проблем у рецепту, већ у неколико ситница које се лако превиде. Колач мора довољно да се охлади, кора треба добро да се притисне, а постоји и један мали трик са ножем због којег се чоколадни слој сијече много уредније.

Чоколадна торта без печења за 10 минута

За калуп димензија око 20 x 20 центиметара потребно је:

• 250 г Плазма или чајног кекса
• 100 г путера
• 200 г црне чоколаде
• 200 мл слатке павлаке
• 60 г шећера у праху

Кекс самељите или добро уситните, али немојте га претворити баш у прах. Ситне мрвице ће се лијепо повезати са путером, док неколико крупнијих комадића даје пријатну текстуру.

Путер отопите и оставите кратко да се прохлади прије него што га помијешате са кексом.

Крем који се прави без паљења шпорета

Слатку павлаку загријте на тихој ватри. Не треба да проври – довољно је да буде веома топла.

Склоните шерпицу са рингле, додајте изломљену чоколаду и оставите неколико минута. Тек онда лагано мијешајте док не добијете гладак крем. На крају умијешајте шећер у праху.

Важно је да фил не буде врео када га сипате преко коре. Тако ће се слојеви љепше спојити, а кора ће остати чврста.

Кора од кекса која остаје на мјесту

Помијешајте мрвице кекса са отопљеним путером, па смјесу распоредите по калупу обложеном папиром за печење.

Овдје немојте штедјети на притиску. Дном чаше или равном шпатулом добро сабијте кекс по цијелој површини, посебно уз ивице. Што је кора равномјерније сабијена, то ће се касније љепше сијећи.

Немојте додавати још путера само зато што вам се чини да је смјеса сува. Кора треба да се сједини када је притиснете, али не смије да буде масна.

Мали трик за савршено сијечење

Када је торта добро охлађена, долази најважнији детаљ.

Дугачак, оштар нож држите неколико секунди под топлом водом, затим га потпуно обришите и направите рез. Топла оштрица лакше пролази кроз стегнути чоколадни фил и мање га гура у страну.

За уредне коцке поновите поступак прије сваког реза.

• Торту хладите најмање четири часа.
• Најбоље је да одстоји преко ноћи.
• Користите оштар, неназубљен нож.
• Обришите нож послије сваког реза.
• Сијеците право надоље, без јаког помјерања напријед-назад.
• Грешке због којих се торта распадне

Најчешћа грешка је сијечење прерано. Ако фил није довољно стегнут, притисак ножа ће га помјерати умјесто да га пресјече.

Проблем може направити и превише врућ фил. Ако га одмах сипате преко коре, путер може да омекша и слојеви ће почети да се мијешају.

Још једна ситница је вађење из калупа. Када је торта потпуно охлађена, подигните је помоћу папира за печење и пребаците на равну даску. Тако ћете лакше направити правилне резове.

Брза торта за дане када се не пали рерна

У томе и јесте чар ове торте – нема компликовања, дугог стајања у кухињи ни укључивања рерне. Од неколико једноставних састојака настаје кремаста чоколадна посластица која се лијепо стегне, а затим се лако сијече на уредне коцке.

Најљепше је што за овакав десерт не морате бити искусни у прављењу торти. Довољно је да добро припремите кору, направите гладак чоколадни фил и пустите фрижидер да одради своје.

Послије тога остаје само да исјечете неколико коцки, скувате кафу и уживате у домаћем слаткишу који се прави без печења.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.