Svi traže recept za ovaj kolač: Plazma, bijela čokolada i krem koji se topi u ustima

Vreli ljetni dani traže lagane i osvježavajuće poslastice, a ledeni kolač sa plazmom jedan je od onih recepata koji osvajaju na prvi zalogaj.

Kremast, nježan i jednostavan za pripremu, ovaj kolač se pravi bez pečenja, a kada se ohladi dobija izgled i ukus prave poslastičarske poslastice.

Poznat je i pod nazivima ledeni brijeg ili piramida sa plazma keksom, a njegova tajna je u savršenom spoju keksa, vanilin krema i bijele čokolade.

Zašto svi vole ledeni kolač sa plazmom?

Ova poslastica osvaja jer se priprema brzo i ne zahtijeva dugo stajanje pored šporeta.

Glavne prednosti ovog kolača su:

• ne peče se;
• priprema se od jednostavnih sastojaka;
• idealan je za tople dane;
• može se pripremiti unaprijed;
• lako se ukrašava po želji.

Plazma keks omekšava od mlijeka, vanilin krem daje posebnu nježnost, dok bijela čokolada dodaje bogat ukus.

Recept za ledeni brijeg sa plazmom

Sastojci:

Za kolač:

• 300 grama plazma keksa;
• 150 do 200 mililitara mlijeka za umakanje.

Za krem:

• 600 mililitara mlijeka;
• 2 pudinga od vanile (80 grama);
• 6 kašika šećera;
• 1 vanilin šećer;
• 100 grama bijele čokolade;
• 150 grama margarina ili putera.

Za ukrašavanje:

200 mililitara slatke pavlake;

kokos;

mljeveni keks;

rendana bijela čokolada (po želji).

Priprema korak po korak

1. Pripremite krem

U malo mlijeka razmutite puding, a ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kada mlijeko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno miješanje dok se krem ne zgusne.

Ostavite da se ohladi, a zatim ga umutite sa omekšalim puterom ili margarinom dok ne dobijete laganu i pjenastu smjesu.

2. Slaganje kolača

Plazma keks kratko umočite u mlako mlijeko i ređajte u obliku piramide.

Prvo složite oko 16 komada keksa, premažite kremom, a zatim nastavite sa manjim slojevima dok ne dobijete karakterističan oblik ledenog brijega.

Preostalim kremom premažite cijeli kolač.

3. Hlađenje i ukrašavanje

Kolač ostavite u frižideru najmanje sat do dva da se dobro stegne.

Na kraju ga ukrasite umučenom slatkom pavlakom, kokosom, mljevenim keksom ili rendanom bijelom čokoladom.

Po želji možete dodati i svježe voće između slojeva, poput:

• jagoda;
• malina;
• borovnica.

Savršen izbor za ljetne vrućine

Kada temperature porastu, rijetko ko želi da uključuje rernu i provodi sate u kuhinji.

Zato su kolači bez pečenja jedan od najpopularnijih izbora tokom ljeta.

Ledeni kolač sa plazmom posebno se izdvaja jer je:

• kremast;
• osvježavajući;
• jednostavan za pripremu;
• pogodan i za svečane prilike.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.