Starinske vanilice odličnog ukusa: Malo ko zna ovaj recept

Koliko su vanilice popularne kod Srba najbolje govori činjenica da se ubrajaju među najprodavanije proizvode na našem tržištu i kolače koji se najčešće prave.

Da su jedinstvene i ukusne čulo se čak i u svijetu, zbog čega su vanilice proglašene i najboljim sitnim kolačima!

Ovaj starinski recept ćete odmah zapisati.

Potrebno je:

200 g masti

3 kašike šećera

1 jaje

1 žumance

1/2 limuna – sok

1 limun – kora

450 g brašna

2 kesice vanilin šećera

250 g šećera u prahu

250 g džema od šljiva

Priprema:

Umutiti mast sa 3 kašike šećera, jednim cijelim jajetom i jednim žumancetom, sokom od polovine limuna i narendanom korom od jednog limuna (koru rendati na sitno rende).

Dodati 450 g brašna i zamijesiti tijesto.

Pobrašnjaviti radni dio i razvući tijesto. Rernu zagrijati na 180 C.

Modlicama vaditi vanilice, ređati ih na pleh i peći u namašćenom plehu dok ne porumene. Ispečene vanilice ostaviti da se prohlade.

U velikom dubokom tanjiru pomješati vanilin šećer i šećer u prahu. Prohlađene vanilice tretirati na sljedeći način: Jednu vanilicu premazati džemom i preklopiti drugom vanilicom. Ovako formiranu vanilicu uvaljati u prethodno pomješanom prah šećeru i vanilin šećeru.

Nekada su se vanilice kao i drugi sitni kolači pravile za praznike i posebne prilike, njima su se dočekivali gosti. Često su se pravile i kao poklon kada se odlazilo u goste i to su razlozi zbog kojih se vanilice smatraju dijelom naše tradicije, kulturne i kulinarske.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.