Recept: Sendvič Entonija Burdena

Sastojci

250 g tanko narezane mortadele

3 lista bijelog topljenog sira

1 kajzerica

1 kašika majoneza

1 kašika dižon ili običnog senfa

1 kašika ulja

Priprema

Zagrijte tavu od livenog gvožđa do visoke temperature. Podijelite mortadelu na tri dijela. Burdenova preporuka je da ostavite vazdušne džepove između šnita mortadele, pa to možete učiniti tako što ćete preklapati i slagati veliku šnitu mortadele jednu na drugu. Kada se tava ugrije i mortadela bude pripremljena, brzo dodajte malo ulja u tavu, a zatim mortadelu. Pustite da se mortadela prži minut ili dva dok ne postane zlatne boje. Zatim je okrenite i prekrijte svaku gomilu mortadele kriškom sira. Kada dno postane hrskavo, složite gomile jednu na drugu i spremite kajzericu za tostiranje. Prepolovite pecivo i stavite ga unutrašnjom stranom nadole na tavu. Upijte svu masnoću u tavi s kajzericom. Kada se zagrije i stvori blagu koru, vrijeme je da je sklonite sa vatre. Premažite jednu stranu majonezom, a drugu senfom. Dodajte komade mortadele i sira u sredinu i zatvorite sendvič. Isjecite ga po sredini i odmah poslužite. Entoni Burden  preporučuje da ga poslužite uz hladno pivo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.