Recept dana: Štapići od piletine i sira

Spolja hrskavi, unutra mekani, štapići od piletine i sira savršen su zalogaj za druženja.

Sastojci:

400 g sira ementalera u komadu

650 g pilećih prsa ili ćurećih prsa bijelo meso
5 velikih kašika glatkog brašna
1 velika kašika mljevene crvene paprike
1 čen bijelog luka
so
biber
3 jaja
5 velikih kašika prezle
ulje za prženje

za posluživanje:
Kečap, tartar ili majonez

Priprema
Ementaler isjeći na osam jednakih komada.
Svaki komad sira nabosti na drveni štapić za ražnjiće.

Pileća prsa isfiletirati te od svakog komada napraviti dugačke tračice oko centimetar širine. Ukloniti manje nepravilne komade.
Tračice piletine omotati oko sira od vrha do dna na svih osam komada i staviti sa strane. Usitniti bijeli luk.
Pomiješati brašno, mljevenu crvenu papriku, narezani luk, so i biber te sve dobro izmiješati. Izmutiti jaja i dodati malo soli.
Svaki štapić sa svih strana dobro prekriti napravljenom smjesom.
Zatim svaki štapić uroniti u jaja, pa u mrvice. Staviti grijati veću količinu ulja na srednje jaku vatru. Kad se ulje zagrije, u njega staviti dva napravljena štapića tako da ih ulje u potpunosti prekrije.
Pržiti na srednje jakoj vatri tri minute. Ako ostavite duže, sir može iscuriti iz sredine. Stavljati na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja te poslužiti toplo uz kečap ili neki drugi dodatak jelima poput majoneza ili tartara.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.