Recept dana: Rolat od špinata

Sastojci

200 g zamrznutog špinata

5 jaja

5 kašika oštrog brašna

2 kašike kisele pavlake

2 kašike ulja

2 tvrdo kuvana žumanca

250 g svježeg sira

1 kašika milerama

250 g kuvane šunke

so

Priprema

Odmrznuti špinat ocijedite od viška vode. Bjelanca odvojite od žumanaca. U žumanca dodajte so, pavlaku, ulje, špinat i mikserom izmiješajte u jednoličnu smjesu. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, pa ih s brašnom umiješajte u žumanca. Na pleh 30x40 cm stavite papir za pečenje, pa po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrijali na 180 stepeni. Pecite 25 minuta. Pečeni biskvit stavite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte po dužini. Skuvajte jaja i izvadite iz njih kuvana žumanca. Izgnječite ih viljuškom, posolite, dodajte svježi sir i mileram, te sve dobro izmiješajte. Ohlađeni biskvit polako odmotajte i premažite pripremljenim filom. Na smjesu posložite šunku, a ostatak smjese rasporedite po njoj. Potom zarolajte biskvit, te ga zamotajte providnom folijom i stavite u frižider. Sijecite kad se skroz ohladi.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.