Recept dana: Punjene paprike sa ćuretinom

​ Danas vam donosimo recept za punjene paprike s ćuretinom

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

glavica luka

700 ml paradajz sosa

1 kašičica origana

malo soli

3 lovorova lista

500 g starog hljeba

1 mrkva

1 tikvica

100 g rendanog tvrdog zrnastog sira

malo peršuna

2 jaja

svježe mljeveni crni biber

600 g mljevene ćuretine

6 crvenih, žutih ili zelenih paprika

Priprema:

U veći lonac sipajte maslinovo ulje. Kad se ugrije, dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne omekša. Sipajte sos od paradajza, a prazno pakovanje isperite vodom i tu vodu dodajte u lonac. Umiješajte origano, so i lovor, pa ostavite da se lagano kuva dok punite paprike.

Stari hljeb narežite na kockice, pa ih stavite u zdjelu i prelijte toplom vodom da budu prekrivene. Ostavite otprilike pet minuta da omekšaju i potom rukama dobro iscijedite višak vode i prebacite hljeb u veliku zdjelu.

Izrendanu mrkvu i tikvicu stavite u čistu kuhinjsku krpu i istisnite što više tečnosti, pa ih dodajte u posudu sa hljebom. Ubacite i sir, isjeckani peršun i jaja. Začinite jednom kašičicom soli i bibera. Na kraju, dodajte mljevenu ćuretinu i sve dobro izmiješajte da se sjedini.

Paprikama uklonite vrhove i iz unutrašnjosti izvadite sjemenke i bijele opne. Smjesu ravnomjerno rasporedite u paprike.

Paprike pažljivo složite u sos u loncu. Podesite temperaturu tako da se sos lagano kuva, poklopite i kuvajte oko 45 minuta do sat vremena dok paprike ne omekšaju. Izvadite lovorove listove i poslužite.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.