Recept dana: Princes krofne sa čokoladnim prelivom

Sastojci

• 50 g maslaca
• 150 ml vode
• 75 g glatkog brašna
• 2 jaja
• 200 ml slatke pavlake
• 1 jaje za premazivanje

Za čokoladni preliv:

• 75 ml slatke pavlake
• 75 g tamne čokolade

Priprema

Maslac i vodu stavite u lonac i zagrijavajte dok voda ne proključa, a maslac se otopi. Sklonite s vatre, dodajte brašno i brzo miješajte dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim postepeno umiješajte dvoje razmućenih jaja. Kašikom oblikujte 12 kuglica, poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite razmućenim jajetom i pecite 10 minuta na 220 stepeni, a potom još 20 minuta na 190 stepeni. Isključite rernu, izvadite krofne, prerežite ih na pola i vratite u rernu na još 15 do 20 minuta da bi se osušile i postale hrskave. Za čokoladni preliv zagrijte slatku pavlaku, dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi pa ostavite da se malo zgusne. Umutite preostalih 200 ml slatke pavlake, nanesite ga na donje polovine krofni, a zatim poklopite gornjim polovinama prethodno umočenim u čokoladni preliv.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.