Recept dana: Pasta sa špinatom u paradajz sosu

Sastojci

• 400 g tjestenine
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3 čena bijelog luka
• 1 crni luk
• 400 g pelata ili sjeckanog paradajza iz konzerve
• 1 kašičica koncentrata paradajza
• 200 g svježeg špinata
• so i biber
• 1 kašičica suvog origana ili bosiljka
• prstohvat šećera
• naribani parmezan

Priprema

Dok se tjestenina kuva u posoljenoj vodi, na zagrijanom maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crni luk, a potom kratko dodajte i bijeli luk. U tavu ulijte pelat i koncentrat paradajza, začinite origanom, solju, biberom i prstohvatom šećera, pa krčkajte petnaestak minuta dok se sos ne zgusne. Pred sam kraj kuvanja umiješajte svježi špinat i miješajte tek toliko da svene i pusti aromu. U pripremljeni sos dodajte ocijeđenu tjesteninu i malo vode od kuvanja kako biste dobili savršenu kremastu teksturu. Sve dobro sjedinite na vatri i poslužite toplo, posuto bogatim slojem parmezana. Ovaj lagani i hranljivi obrok spreman je za manje od pola sata.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.