Recept dana: Američke palačinke

Sastojci

250 g glatkog brašna

50 g šećera

1 kašika praška za pecivo

2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica soli

480 ml mlijeka

140 g putera ili 140 ml biljnog ulja

2 jaja

ulje za pečenje

Priprema

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dobro promiješajte žicom. U drugoj zdjeli umutite mlijeko, puter ili biljno ulje i jaja dok smjesa ne postane glatka. Ulijte mokru smjesu u suvu i lagano promiješajte dok se sve ne sjedini. Ne miješajte predugo, malo grudvica je u redu. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta. Tako se aktivira prašak za pecivo i palačinke će biti prozračne i mekane. Zagrijte tavu na srednje niskoj vatri oko pet minuta, zatim dodajte  kašiku ulja. Za svaku palačinku ulijte otprilike 120 ml smjese na tavu. Pecite dok se na površini ne počnu pojavljivati mali mjehurići, zatim pažljivo okrenite i pecite još tri minute, dok obje strane ne poprime zlatnosmeđu boju. Ponovite s ostatkom tijesta, po potrebi dodajući još malo ulja. Poslužite toplo s puterom, javorovim sirupom, voćem ili po želji.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.