Ovaj trik za 30 sekundi može da pomogne ako je krastavac gorak

Zagrizete gorak krastavac i cijela salata odjednom ide u stranu tanjira.

Brzo rješenje za gorak krastavac

• Ne morate odmah da bacite gorak krastavac
• Jedan jednostavan potez može da ublaži gorčinu
• Trik traje manje od jednog minuta
• Nisu potrebni so, sirće ni dodatni pribor

Važno je i kako birate krastavac pri kupovini

Spolja djeluje kao da nema greške, čvrst je, zelen i sočan, a onaj gorak ukus ipak pokvari cijeli obrok. Dobra vijest? Ne morate ga baciti. Postoji jednostavan trik koji za manje od minuta uklanja gorčinu i vraća mu svježinu.

Zašto krastavac postaje gorak

Gorčina najčešće dolazi od stresa u toku rasta, a to znači suša, visoke temperature ili nepravilno zalivanje. Te materije se skupljaju u vrhovima i tik ispod kore. Zdravlju ne škode, ali umiju da budu dovoljno odbojne da poželite da bacite cijeli krastavac.

Operite krastavac pod hladnom vodom i odsjecite mu vrh, oko jedan centimetar. Uzmite taj odsječeni komad i kružno ga trljajte o presjek krastavca. Za nekoliko sekundi počeće da se stvara bijela pjena, znak da gorčina izlazi napolje. Trljajte oko 30 sekundi, dok pjena ne prestane da se pojavljuje, pa je obrišite papirnim ubrusom i krastavac isperite još jednom.

Potez djeluje kao kuhinjsko praznovjerje dok ga prvi put ne uradite, ali traje kraće od pranja jedne šolje. Nema dodatnog pribora, nema soli, nema sirćeta, nema čekanja da nešto odstoji. Ako pravite salatu za četvoro, izgubićete manje od dva minuta na sve krastavce zajedno. Isplati se već zbog toga što ne bacate hranu.

Zašto se pojavljuje bijela pjena

Pjena nastaje prirodnom reakcijom između sokova u krastavcu i trenja. Ona pokazuje da se gorke materije iz unutrašnjosti povlače ka površini presjeka. Kad ih obrišete i isperete, većina gorčine nestaje, a ukus postane prijatan i svjež.

Birajte krastavce koji su ravnomjerno zeleni, bez žutih fleka i bez mekših krajeva. Na dodir treba da budu čvrsti i elastični. Ako ih ne spremate odmah, držite ih u frižideru, ali ih nemojte prati prije odlaganja, jer vlaga ubrzava kvarenje.

Sljedeći put kad vas gorčina iznenadi, sjetite se ovog savjeta i uživajte u salati bez neprijatnih iznenađenja, prenosi Krstarica.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.