Mekana Vaskršnja pogača: Brzo se pravi, a cijela kuća će mirisati

Uskoro nam se približava Vaskrs, a srce praznične trpeze kod Srba jeste domaća pogača.

Bogata ukusima i uspomenama, ovaj recept ćete odmah zavoljeti.

Ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog umjeća, ali garantuje da će cijela kuća mirisati na praznik i djetinjstvo.

Sastojci za Vaskršnju pogaču:

- 1 kg brašna

- 500 ml mljeka

- 3 jajeta

- 1 dl ulja

- 1 kašika šećera

- 1 kašika sirćeta

- 1 kašika soli

- 150 g putera

- 1 kesica suvog kvasca

- susam za posipanje

Priprema Vaskršnje pogače:

U toplo mlijeko dodajte kvasac i kašiku šećera, pa ostavite desetak minuta na toplom da nadođe. Kada kvasac proradi, umiješajte ulje, dva jajeta, so i sirće, pa sve dobro sjedinite.

Postepeno dodajte brašno i mijesite tijesto – ručno ili mikserom sa nastavcima za tijesto – dok ne postane glatko i počne da se odvaja od posude.

Oblikujte kuglu, stavite je u blago nauljenu činiju, pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste najmanje sat vremena.

Nadošlo tijesto premijesite, pa ga razvucite u deblji pravougaonik na nauljenoj površini. Premažite ga omekšalim puterom. Podijelite tijesto na dva dijela i urolajte svaki u rolat, pa ih međusobno ispletite kao pletenicu.

Savijte je u krug i pažljivo prebacite u podmazani okrugli pleh. Ostavite da ponovo narasta još oko 30 minuta.

Pre pečenja premažite razmućenim jajetom, pospite susamom i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

U središnjem dijelu pogače, dok je još topla, možete smjestiti šarena vaskršnja jaja – za dodatni praznični efekat.

Kidajte pogaču dok je još topla i uživajte u svakom zalogaju.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.