Tradicionalni recept za domaće kisele krastavce

Njihova svježina, hrskavost i bogat ukus podsjećaju nas na tradicionalni recept naših baka, a priprema nije uopšte komplikovana.

Sastojci za kisele krastavce bez konzervansa:

• 3 kg kiselih krastavaca
• 3 l vode
• 700 ml sirćeta
• 4 kašike soli
• 3 kašike šećera
• malo slanutka (slačice)

Priprema kiselih krastavaca bez konzervansa:

U većoj šerpi treba da pomiješate vodu, sirće, so i šećer i da pustite da provri. Jako je važno da koliko kilograma kornišona uzmete, toliko mora biti i vode. Kada to provri, ostavite da se ohladi.

Krastavce lijepo operite, osušite (možete da ih prebrišete) i počnite da ih redate u sterilisane tegle, trudeći se da ne bude mnogo prostora među njima.

Ohlađenu tečnost sipajte preko krastavaca i dodajte malo slanutka, možete i u tečnost ili direktno u teglu i dobro zatvorite. Tečnost treba da bude skroz preko krastavaca, nijedan ne smije da bude "suv".

Tegle umotajte u frotir, peškir ili ćebe i ostavite da se prirodno ohladi. Poslije toga ih možete koristiti, a po otvaranju ih držite u frižideru. Držite ih na hladnom i tamnom mjestu, prenosi Ona.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.