Kolač sa breskvama osvaja na prvi zalogaj

Neki kolači pamte se po mirisu koji ispuni cijelu kuću i okusu koji vas vrati u djetinjstvo. Upravo takav je ovaj kolač s breskvama – jednostavan za pripremu, kremast i pun sočnog voća.

Ne treba vam mnogo vremena ni komplikovani sastojci, a rezultat je lagana poslastica koja osvaja već na prvi zalogaj.

Mekana kora, nježan fil i ukusne breskve savršeno se slažu, pa nije čudo što će ovaj kolač brzo postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu.

Zašto ćete obožavati ovaj kremasti kolač?

Ovaj kolač osvaja jednostavnom pripremom i laganim okusom. Nije težak, osvježava i savršen je za tople dane kada poželite nešto slatko, ali ne previše zasitno.

Kombinacija kremastog fila i sočnih breskvi daje mu poseban okus, a svaki zalogaj podsjeća na pravi ljetni desert.

Najljepše od svega je to što ne morate provesti pola dana u kuhinji. Priprema je jednostavna, a rezultat je poslastica koja će nestati sa stola brže nego što očekujete.

Sastojci za kolač s breskvama

Za koru:

• 5 bresaka srednje veličine
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka
•  2 kašike šećera
•  2 kašike brašna
• pola kesice praška za pecivo

Za fil:

• 500 ml mlijeka
•  2 pudinga od vanilije
• 2 čaše kisele pavlake
•  4–5 kašika šećera
• 1 kesica želatina
•  300 ml soka od breskve

 Priprema

Najprije odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte žumanca, malo ulja, brašno i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite smjesu koja će biti osnova za ovaj kremasti kolač s breskvama.

Smjesu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se kora peče, operite i ogulite breskve, pa ih narežite na tanke kriške.

Kada je kora gotova, prelijte je s nekoliko kašika mlijeka. Važno je da ostane sočna, ali ne i natopljena.

Za fil zagrijte mlijeko, dodajte šećer i skuhajte puding od vanilije.

Dok je još topao, pomiješajte ga s kiselom pavlakom i dobro sjedinite. Fil ravnomjerno premažite preko kore, a zatim kolač stavite u frižider da se stegne. Kada se ohladi, po vrhu rasporedite kriške breskvi.

Želatin pomiješajte sa sokom od breskve i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte preko voća i vratite kolač u frižider da se dobro stegne.

Desert koji vraća okus ljeta

Ovaj kolač s breskvama pokazuje da za odličnu poslasticu nisu potrebni komplikovani recepti ni mnogo vremena.

Mekana kora, kremasti fil i sočne breskve stvaraju savršen spoj kojem je teško odoljeti.

Poslužite ga uz kafu, nakon ručka ili kada vam dolaze gosti. Jedno je sigurno – ovaj lagani ljetni kolač brzo će pronaći mjesto među vašim omiljenim receptima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.