Kako napaviti ukusne pica-kiflice

Vizuelno primamljive, rumene i posute susamom, a iznutra mekane i bogato punjene, pica-kiflice predstavljaju savršenu kombinaciju praktičnosti i punog ukusa.

Idealne su za doručak, večeru, užinu, ali i kao posluženje za goste. Najljepši dio priče je što se pripremaju od sastojaka koje većina nas već ima u kuhinji, bez komplikovanih koraka i dugog čekanja.

Vrijeme pripreme:

80 minuta

Sastojci:

Za tijesto:

oko 400 g mekog brašna (tip 400)

1 kesica suvog kvasca

100 ml mlijeka

2 kašike kiselog mlijeka

2 kašike kisele pavlake

2 kašike ulja

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

20 g putera

Za nadjev:

kečap

šunka

kačkavalj

Za premaz:

1 žumance

2 kašike vode

susam

Priprema:

Mlijeko zagrijte da bude mlako, ne vruće. U vanglu sipajte brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodajte kiselo mlijeko, kiselu pavlaku, ulje i toplo mlijeko. Zamjesite glatko, mekano tijesto. Pokrijte krpom i ostavite oko 30 minuta da blago naraste - ne mora da se udvostruči.

Nadošlo tijesto podijelite na 10 jednakih loptica. Svaku razvucite u oblik elipse, premažite tankim slojem putera, dodajte malo kečapa, šunku i rendani kačkavalj. Pažljivo urolajte u kiflicu i ređajte na pleh obložen pek-papirom.

Umutite žumance sa vodom i premažite svaku kiflu. Pospite susamom i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 20-25 minuta, dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.