Jogurt pita koja ostaje sočna i narednog dana: Tajna je u jednostavnoj kremi

Jogurt pita je jednostavan, mirisan desert koji spaja prhko tijesto i bogatu, kremastu sredinu od jogurta i kisele pavlake.

Posebna je po tome što je veoma sočna, a njen ukus postaje još bolji nakon što odstoji.

Sastojci

Za tijesto je potrebno 300 g oštrog brašna, 170 g maslaca, 100 g šećera, tri žumanca, prašak za pecivo i vanilin šećer, dok se za kremu koriste tri bjelanca, dvije kisele pavlake, dva jogurta, 200 g šećera i 70 g brašna.

Priprema

Brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i šećer pomiješajte sa omekšalim maslacem i žumancima, pa zamijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. 

Veći dio razvucite i stavite u podmazan pleh, a za to vrijeme umutite bjelanca u čvrst snijeg i posebno sjedinite pavlaku, jogurt, šećer i brašno. 

Kremu lagano pomiješajte sa bjelancima, rasporedite preko tijesta, a zatim prekrijte drugim dijelom tijesta koji možete narendati preko fila. Pecite oko 35 do 40 minuta na 180 stepeni, a prije služenja ostavite da se pita potpuno ohladi kako bi se krema stegla.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.