Jednostavan trik za savršeno kuvanu rižu: Dodajte nekoliko kapi ovog soka

Riža koja se tokom kuvanja slijepi ili pretvori u kašu čest je problem u kuhinji. Ipak, jednostavan trik može pomoći da zrna ostanu rastresita i da riža dobije željenu teksturu.

Tajna je u nekoliko kapi svježe iscijeđenog limunovog soka, koje je potrebno dodati u vodu prije kuvanja. Blaga kiselost može pomoći da zrna zadrže čvršću strukturu, bez značajne promjene ukusa.

Za dobar rezultat važno je i da rižu prije kuvanja nekoliko puta isperete hladnom vodom kako biste uklonili višak skroba koji uzrokuje sljepljivanje.

Na jednu šolju bijele riže najčešće je potrebno između jedne i po i dvije šolje vode, zavisno od vrste.

Kada voda proključa, dodajte malo soli, nekoliko kapi limunovog soka i opranu rižu. Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i izbjegavajte često miješanje.

Nakon što riža upije vodu, sklonite je sa šporeta i ostavite poklopljenu još pet do deset minuta. Na kraju je lagano rastresite viljuškom.

Uz pravilnu količinu vode, ispiranje i nekoliko kapi limuna, riža može biti mekana, ukusna i rastresita, bez slijepljenih zrna.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.