Italija: Kako napraviti picu u doba korone
BERLIN - Napulj je prepun picerija koje su u doba korone zatvorene, što je problem za vlasnike i zaposlene, ali i brojne Italijane, koji se kod kuća dovijaju da naprave picu približno dobru kao ono na šta su navikli.
Prema zvaničnim podacima, u Italiji ima 76.457 radnji koje zarađuju od najčuvenijeg italijanskog tijesta - od picerija do onih koji isporučuju pice, piše Dojče vele (DV).
Na vrhu liste je jugozapadni region Kampanija, na koji otpada 16 odsto ovih radnji.
Za proizvođače pice i građane ovog područja, pandemija i mjere izolacije su veliki ekonomski problem, ali i udar na identitet, navodi DV.
Neki od pica-majstora se okreću društvenim mrežama gde prikazuju svoje veštine i dijele recepte.
Enriko Porcio, majstor iz Napulja i vlasnik šest picerija sa šezdesetak zaposlenih, na Fejsbuku bilježi gotovo pola miliona pregleda dnevno kada objavi video-vodič za spravljanje pice.
„To znači da su ljudi zbilja u svojim kućama i da imaju potrebu da naprave picu”, kaže Porcio.
Italijanska Vlada je ponudila pomoć ljudima koji gube posao ili čiji su biznisi ugroženi.
“Predao sam potrebnu dokumentaciju krajem marta, ali bih više voleo da radim”, kaže Edidio De Cico, pica-majstor iz Kvindicija nadomak Napulja.
Nada se da će restorani biti otvoreni ovog mjeseca, a u međuvremenu pravi pice za porodicu kod kuće.
„Ovih dana bi u Kampaniji ljudi bi dali sve da imaju pica-majstora u kući. Moj prijatelj je htio da bude kod mene u samoizolaciji”, kaže on kroz smijeh.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
