Bijela riba s umakom od jogurta

Maštovitost i kreativnost odlike su gastronomije.

Stoga smo se i mi potrudili te pripremili jedan maštovit i kreativan umak, koji će vam se zasigurno svidjeti.

Sastojci:

700 g fileta bijele ribe (4 fileta);

250 ml jogurta;

125 g tunjevine iz konzerve;

120 ml bijelog vina;

1 grančica ruzmarina;

2 lovorova lista;

30-ak kapara;

30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;

so i biber.

Priprema:

1. Filete ribe stavimo na radnu površinu, posolimo ih, uvijemo u rolate, probodemo čačkalicom i stavimo na stranu;

2. U ugrijanu tavu ulijemo bijelo vino, maslinovo ulje, dodamo lovorov list, ruzmarin, zatim stavimo rolate ribljih fileta u uspravnom položaju, poklopimo i kuvamo na pari, na laganoj vatri 20-ak minuta;

3. Za to vrijeme u činiju ulijemo jogurt, dodamo tunjevinu i žicom izmiješamo sastojke. Potom dodamo kapare, promiješamo i ostavimo da se sastojci sjedine;

4. Riblje rolate rasporedimo na tanjire, u tavu dodamo umak od tunjevine i jogurta, promiješamo da se umak ugrije, te njime prelijemo riblje filete i poslužimo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.