Свјеж хљеб и након три дана: Убаците једну намирницу у кесу и биће мекан као да је тек печен

Хљеб који сте јуче купили већ јутрос подсјећа на двопек и мрви се чим га дотакнете ножем.

Бацање хране никоме није пријатно, а хљеб у нашим домовима одувијек има посебно мјесто и штета је да заврши у канти.

Умјесто да свако друго јутро трчите до пекаре, рјешење за овај проблем вјероватно већ имате у свом фрижидеру.

Постоји начин да ваш свјеж хљеб задржи влажност и трећег дана, а да притом не користите никакве вјештачке додатке.

Зашто хљеб брзо стари
Хљеб не постаје тврд само због ваздуха, већ зато што влага природно „бјежи“ из средине у кору.

Тај процес чини унутрашњост мрвљивом, а кору жилавом, па векна буквално стари изнутра.

Да би ваш свјеж хљеб остао мекан, кључ је у томе да ту влагу задржите тамо гдје јој је мјесто.

Превише затворена кеса направиће га гуменим, док ће га промаја скаменити до вечере, зато нам треба паметније рјешење.

Понекад мекоћа зависи и од саме основе, па није лоше знати како препознати квалитетно брашно у продавници прије него што уопште почнете са мијешањем.

Спасилац из фиоке са поврћем
Вјеровали или не, намирница која ће сачувати ваш доручак је обичан, зелени свјеж целер.

Све што треба да урадите јесте да у кесу са хљебом убаците један до два штапића целера прије него што је завежете.

Ова биљка полако отпушта влагу која је хљебу потребна, али му притом не мијења укус нити оставља свој мирис.

Хљеб ће природно повлачити влажност из целера и тако одржавати своју унутрашњу мекоћу данима дуже него обично.

Правилно чување у кеси
Прије него што употријебите овај трик, обавезно сачекајте да хљеб буде потпуно хладан.

Затварање топлог хљеба у пластику ствара кондензацију, што је пречица до стварања опасне буђи и кварења намирнице.

Стабљика целера коју користите мора бити чиста и потпуно сува на површини како би трик био успјешан.

Након отприлике 24 сата, видјећете да је целер постао сув и смежуран, док је хљеб остао невјероватно свјеж под прстима.

Различите врсте хљеба
Домаће векне без адитива обично се брже исуше, па је код њих свјеж хљеб теже одржати без овакве мале помоћи са стране.

За интегралне и ражане хљебове целер је још бољи савезник јер они по својој природи захтијевају мало више влаге.

САВЈЕТ:
Ако вам је хљеб већ отврднуо, немојте га бацати. Наквасите дланове водом, пређите преко цијеле векне и ставите је у рерну на 180°C на само 5 минута. Хљеб ће се „пробудити“ и бити топао и мекан као да сте га малоприје донијели из продавнице.

Замрзавање као рјешење
Када унапријед знате да нећете стићи да поједете цијелу количину, најбоље је да дио одмах ставите у замрзивач.

Исјеците хљеб на кришке, спакујте их у кесу са zip затварачем и вадите само онолико колико вам треба за оброк.

Те залеђене кришке иду директно у тостер, што је спас за ужурбана јутра када дјеца морају на вријеме у школу.

Избјегавајте фрижидер за чување пецива, јер ниске температуре заправо убрзавају процес кварења скробне структуре.

Често постављана питања

Да ли ће хљеб мирисати на целер?
Не, хљеб је прилично отпоран на мирис овог поврћа, а укус хљеба остаје потпуно непромијењен и неутралан.

Могу ли се користити и листови целера?
Најбоље је користити саму стабљику јер она спорије и равномјерније отпушта воду, док листови брзо увену у кеси.

Колико често треба мијењати целер?
Најбоље је замијенити штапић целера након два дана како би све у кеси остало чисто, свјеже и хигијенски исправно.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.