Старински рецепт за сок од зове

На радост љубитеља ароматичног домаћег сока, зова је у пуном цвијету – цвјета у мјесецу мају, па је сад право вријеме за брање.

Цвјетови за сок морају бити свјежи, а за чај могу да се беру и мало касније.

Како се припрема сок од зове

Састојци:

40 цвјетова зове
5 литара воде
4 кесице лимунтуса
3 килограма шећера
4 лимуна

Припрема:

Свјеже убране цвјетове зове оперите под млазом воде, па их ставите у лонац и поспите лимунтусом. Рукама мало истрљајте цвјетове.

Потом одозго сипајте воду, ставите лимунове исјечене на кругове, поклопите и оставите тако да стоји 24 сата.

Након 24 сата узмите газу и проциједите сок у другу посуду. Додајте шећер и промијешајте, те оставите да стоји док се шећер не истопи. Повремено је потребно промијешати сок да би се шећер што прије отопио.

Припремите флаше које сте претходно стерилисали у рерни. Наспите сок у флаше и ставите у фрижидер или на неко друго хладно мјесто. Сируп можете да разблажите обичном или киселом хладном водом.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.