Шта радити ако пресолите супу или чорбу?

Деси се и најбољима – само тренутак непажње, једна кашика више и супа или чорба одједном постају преслане.

Умјесто топлог, пријатног укуса који очекујете, добијете јело које једва може да се једе.

Добра вијест је да оваква грешка не значи да остајете без ручка. Ево како да уз неколико састојака спасите пресољену супу или чорбу.

1. Разблаживање водом
Најједноставнији и најбржи трик је додавање воде. Дио течности из шерпе можете извадити, па замијенити свјежом водом и кратко прокувати. На овај начин се сланост одмах ублажава.

Комбинујте методе
На примјер, кромпир и мало воде дају бољи ефекат него само један трик.

2. Додавање кромпира
Огуљен и исјечен кромпир убаците у супу и кувајте док не омекша. Кромпир „упија“ вишак соли и значајно смањује интензитет укуса. Након кувања га извадите или искористите у другом јелу.

3. Павлака или неутрална млијечна основа (за крем чорбе)
Код крем супа, павлака за кување или кисела павлака може ублажити сланост и дати јелу пунији, мекши укус.

4. Рижа или тестенина
Додавање риже или тестенине не само да спашава супу, већ је чини и заситнијом. Ови састојци упијају вишак соли током кувања.

5. Шећер као баланс укуса
Мала количина шећера (опрезно и постепено) може неутралисати прејак слани укус. Користите га пажљиво да не промијените карактер јела.

6. Бјеланце у месним супама
У бистим месним чорбама можете додати умућено бјеланце, које ће „покупити“ дио вишка соли. Након кратког кувања једноставно га извадите, преноси Ствар укуса..

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.