Сјајан рецепт за посне палачинке

Посне палачинке могу бити једнако укусне, мекане и еластичне, а притом су и веома једноставне за припрему.

Овај рецепт идеалан је за дане поста, за вегане, али и за све који желе лаганију верзију омиљеног доручка или десерта.

Добра вијест је да вам за њих не треба ништа компликовано, само неколико основних састојака које готово свако има у кухињи.

Састојци (за око 8 палачинки):

250 г брашна (може и интегрално)
500 мл биљног млијека (сојино, овсено или бадемово)
2 кашике уља + мало за таву
1 кашика шећера (по жељи)
прстохват соли
1 кашичица прашка за пециво (по жељи, за мекше палачинке)

Припрема посних палачинки

У већој посуди прво помијешајте брашно, со и шећер. Затим постепено додајте биљно млијеко и непрестано мијешајте како бисте добили глатку смјесу без грудвица. Додајте уље и добро сједините све састојке.

По жељи умјешајте и прашак за пециво - он ће помоћи да палачинке буду још мекше и ваздушастије.

Како се пеку посне палачинке

Загријте тигањ на средње јакој температури и премажите га танким слојем уља. Сипајте једну мјерицу смјесе и лагано окрећите таву како би се смјеса равномјерно распоредила по површини.

Пеците палачинку око једну до двије минуте, док ивице не почну благо да се одвајају од таве.

Затим је пажљиво окрените и пеците још минут са друге стране. Поступак понављајте док не потрошите сву смјесу.

Савјети да посне палачинке успију из прве:

Да би палачинке биле савршене, добро је обратити пажњу на неколико ситних трикова:

Немојте претјеривати са уљем - довољан је врло танак слој на тави

Тава треба да буде добро загријана, али не превише врела

Ако је смјеса прегуста, додајте мало биљног млијека
Ако је превише ријетка, додајте кашику брашна
За окретање користите танку шпатулу и будите стрпљиви

Како их послужити

Посне палачинке можете комбиновати са различитим филовима, у зависности од укуса.

Одличне су уз:

џем или пекмез
свјеже воће
агавин сируп или јаворов сируп
орашасте плодове
вегански крем сир

Захваљујући својој лаганој текстури и једноставној припреми, ове палачинке лако постају омиљени доручак или десерт који се прави изнова и изнова.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.