Проблем је у техници: На овај начин се правилно пржи кобасица

Многи кобасице прже на уљу и јакој ватри, због чега често пуцају и остају суве. Искусни кувари откривају једноставан трик уз који кобасице остају сочне, хрскаве и пуне укуса – без иједне капи уља.

Проблем није у кобасицама, већ у техници припреме.

Умјесто уља, у тигањ се сипа мало воде и кобасице се стављају док је још хладан.

На умјереној температури вода се постепено загријава, па се кобасице лагано крчкају и равномјерно кувају изнутра. Када вода испари, почињу да се прже у сопственој масти, што им даје лијепу, златну корицу без пуцања, преноси Пинк.

Ова метода омогућава да кобасице остану сочне, са очуваном аромом и без губитка сокова.

Ако и поред тога пуцају, могуће је да је проблем у самом квалитету. Индустријске кобасице са вјештачком опном чешће се распадају него оне са природном.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.