Пилеће бијело у сланиници

​Сочно пилеће бијело умотано у хрскаву сланиницу једно је од оних јела које осваја већ на први залогај.

Комбинација кремастог фила, меканог меса и димљене сланине даје богат укус којем је тешко одољети. 

Овај рецепт идеалан је за породични ручак или вечеру када желите нешто једноставно, а ефектно на столу. 

Уз неколико састојака и мало труда добићете јело које изгледа и мирише као из ресторана.

Састојци:
1 кашика маслиновог уља

1/2 малог жутог лука, насјецканог

2 чена бијелог лука, насјецкана

170 г крем ​​сира, собне температуре

2 кашике ситно насјецканог власца

1 1/2 кашичице Ворчестершајер умака

Кошер со и свјеже мљевени црни бибер

Четири пилећа бијела (прса) без костију и коже од 170 до 225 г

12 кришки сланине (не дебело нарезане)

Припрема:
Загријте рерну на 190 степени Целзијуса. Загријте маслиново уље у средњој тави на средњој ватри. Додајте лук и пржите, мијешајући, док не порумени, око 6 минута. 

Умијешајте бијели лук и пржите још 30 секунди. Макните таву с ватре и додајте крем ​​сир, власац и Ворчестершајер умака те мијешајте док се не сједини. Зачините надјев сољу и бибером.

Свака пилећа прса преполовите водоравно, остављајући их спојена с једне стране тако да се отварају попут књиге. Поспите пилетину сољу и бибером, затим распоредите надјев по прсима, равномјерно га распоређујући по унутрашњости сваког. 

Затворите пилећа прса и лагано поспите вањску страну сољу и бибером.

Положите 3 траке сланине једну до друге на даску за резање и ставите пилећа прса с правом страном према горе на крај трака. 

Увуците тањи "реп" пилећих прса испод ради равномјерног печења, а затим умотајте прса у сланину. Поновите с преосталим тракама сланине и пилећим прсима.

Ставите решетку за хлађење у лим за печење и пребаците пилећа прса са сланином на решетку. 

Пеците док пилетина није готово печена и док термометар с тренутним очитавањем уметнут у средину сваког комада меса не покаже 74 степена, око 35 минута. 

Загријте роштиљ и пеците прса док сланина не постане златносмеђа и хрскава, око 5 минута. Послужите вруће.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.