Пчеларски савјет који вриједи злата: Овако ћете лако провјерити да ли сте купили природан мед

Тегла меда често је једна од првих ствари за којом посежемо када желимо природан производ, било да га додајемо у чај, користимо за припрему колача или једноставно узимамо кашичицу као здраву посластицу.

Међутим, посљедњих година све више стручњака упозорава да тржиште није преплављено само правим производима, већ и бројним имитацијама које на први поглед изгледају готово идентично. Због тога се многи купци питају како да препознају шта је заиста природан мед, а шта само добро упакована варка.

Иако лабораторијска анализа остаје једини потпуно сигуран начин провјере, искусни пчелари тврде да постоји неколико једноставних знакова који могу помоћи да процијените квалитет онога што се налази у вашој тегли.

Како да провјерите да ли је у тегли прави природан мед

Један од најпознатијих кућних трикова не захтијева никакву посебну опрему, већ само мало стрпљења. Потребно је да малу количину меда протрљате између палца и кажипрста.

Према ријечима пчелара, природан мед ће се постепено упијати у кожу и оставити благ осјећај љепљивости. Његова текстура требало би да буде компактна и уједначена.

С друге стране, мед који садржи додатне сирупе или већу количину воде често дјелује разводњено и понаша се другачије под прстима, преноси Крстарица.

Ипак, стручњаци наглашавају да овај тест може послужити само као оквирна процјена, а не као коначан доказ аутентичности.

Кристализација је природан процес

Многи купци погрешно мисле да је кристалисани мед покварен или лошијег квалитета. Истина је управо супротна.

Природан мед временом готово увијек кристалише, а брзина тог процеса зависи од врсте биљака са којих су пчеле сакупљале нектар.

Багремов мед, на примјер, остаје течан знатно дуже од сунцокретовог или ливадског. Ако производ веома дуго остаје потпуно бистар и течан, неки пчелари сматрају да то може бити разлог за додатну провјеру поријекла и састава онога што купујете.

Погледајте како се мед слива са кашике

Још један показатељ квалитета може бити начин на који мед пада са кашике.

Природан мед обично се слива спорије, у густој нити која при паду прави карактеристичне слојеве и завијутке.

Насупрот томе, производи са већим садржајем воде или додатих сирупа често се разлијевају много брже и имају рјеђу структуру.

Једноставан тест у чаши воде

Међу најпознатијим кућним провјерама налази се и тест са водом.

У чашу хладне воде ставите кашичицу меда без мијешања. Прави, природан мед углавном ће потонути на дно и спорије се растварати, док ће производи са већим удјелом додатих састојака имати тенденцију да се брже мијешају са водом.

Међутим, стручњаци упозоравају да ни овај тест није потпуно поуздан јер на резултат могу утицати различите врсте меда и услови складиштења.

Најсигурнији савјет долази од самих пчелара

Без обзира на популарност кућних трикова, пчелари истичу да је најважније да мед купујете од провјерених произвођача.

Повјерење у локалног пчелара, могућност да сазнате поријекло производа и транспарентност производње често представљају много сигурнији показатељ квалитета од било ког кућног експеримента.

Зато стручњаци савјетују да приликом куповине не гледате само цијену, већ и поријекло, декларацију и репутацију онога ко га продаје.

На крају, управо је то најбољи начин да будете сигурни да у ваш дом стиже прави природан мед.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.