Храна и пиће
Фото: Агенције
У сезони када шљиве доминирају пијацама, већина домаћица ово воће претвара у џем, пекмез или мармеладу. Ипак, мало шта може да надмаши мирис свјеже печене пите који се шири домом. Ако тражите десерт који се брзо припрема, а још брже нестаје са стола, овај рецепт је прави избор.
За припрему вам није потребно много времена нити велики број састојака, а резултат је сочна и мирисна пита која ће одушевити цијелу породицу.
Састојци
500 г танких кора за питу
1 кг зрелих шљива
400 г шећера
1 кесица цимета
1 кесица ванилин-шећера
125 г путера
Припрема
Оперите шљиве, извадите коштице и преполовите их. Поспите их са 200 грама шећера и оставите да одстоје како би пустиле природни сок, што ће их учинити још сочнијим.
Узмите три коре за питу и сложите их једну преко друге. По горњој кори равномјерно распоредите припремљене шљиве, поспите их циметом, додајте ванилин-шећер и по три кашике обичног шећера за сваки ролат.
Пажљиво заролајте коре и сложите их у плех који сте претходно благо премазали уљем. Поступак понављајте док не потрошите сав материјал.
На крају преко сваког ролата распоредите комадиће хладног путера. Управо ће они пити дати хрскаву корицу, док ће унутрашњост остати мекана и сочна.
Пеците у претходно загријаној рерни на 190 степени док пита не добије лијепу златносмеђу боју, преноси Крстарица.
Како избјећи гњецаво тијесто?
Ако желите да коре остану хрскаве, испробајте неколико једноставних трикова:
Проциједите шљиве након што одстоје са шећером.
Сок који су пустиле прокувајте док се не згусне, па њиме прелијте печену питу.
Користите хладан путер како бисте добили хрскаве, златне слојеве кора.
На тај начин пита ће остати хрскава споља, а изнутра ће бити богата сочним филом.
Зашто је овај рецепт омиљен?
Ова пита са шљивама не захтијева много труда, а резултат је десерт који изгледа као из посластичарнице. Одличан је избор уз поподневну кафу или као лаган завршетак породичног ручка.
Уживајте у сваком залогају док траје сезона шљива.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
