Како очистити бијели лук без мириса на рукама: Трик који користе професионални кувари

Чишћење бијелог лука често избјегавамо јер продорни мирис остаје на прстима данима.

Иако је незаобилазан за укус јела, овај зачин квари планове након кувања.

Професионални кувари зато користе трикове који потпуно елиминишу контакт са мирисним уљима.

Ове методе штеде вријеме и чувају ваше руке од непријатних мириса кухиње.

Трик са теглом који мијења све
Најбржи начин за чишћење бијелог лука захтјева само једну празну теглу са поклопцем или двије металне чиније исте величине.

Убаците цијелу главицу коју сте претходно мало притиснули дланом да се ченови раздвоје.

Затворите посуду и тресите снажно око 20 секунди.

Када отворите поклопац, видјећете да је опна потпуно спала са сваког чена, а ви нисте ни додирнули унутрашњост лука.

Љуска остаје у тегли, а ваши прсти остају потпуно суви и чисти.

Магија вреле воде за велике количине
Ако припремате зимницу или већи породични ручак, чишћење бијелог лука може постати прави тест стрпљења.

Потопите ченове у врелу, али не кључалу воду, и оставите их да одстоје тачно 2 минута.

Након тога, љуска ће буквално склизнути са лука уз минималан притисак прстима.

Овај метод је одличан јер влага спречава да се љепљиви сокови залијепе за вашу кожу.

Ипак, водите рачуна да лук одмах употребите јер ће стајањем у води мало промијенити текстуру.

Челични сапун као рјешење из професионалне кухиње
Можда звучи као научна фантастика, али нерђајући челик је најбољи пријатељ сваке жене у кухињи.

Након што завршите посао, протрљајте руке о металну кашику или унутрашњу страну судопере под млазом хладне воде.

Прочитајте више:

Користите ли бијели лук на прави начин

Сумпорна једињења која изазивају мирис везују се за челик и моментално нестају са ваше коже.

Ово је трик који користе врхунски кувари широм свијета како би одржали хигијену и неутралан мирис током рада.

Довољно је 30 секунди трљања да мирис потпуно нестане.

Зашто со и лимун увек треба да буду при руци
Уколико немате челични прибор у близини, кухињска со ће одрадити савршен пилинг и уклонити остатке уља.

Исцједите само пар капи лимуна на дланове и утрљајте их са мало соли прије прања сапуном.

Киселина из лимуна неутралише базе које носе мирис, док со механички уклања нечистоће.

Ваше руке ће бити меке, а од мириса лука неће остати ни траг.

Овај метод је природан и хиљаду пута ефикаснији од било ког миришљавог гела за туширање.

Нож је тајно оружје за чишћење бијелог лука
Постоји и техника гњечења која убрзава процес, а чува ваше нокте од листања и прљања.

Ставите чен на даску и притисните га широм страном ножа док не чујете лагано "пуцање".

Љуска ће се одмах одвојити у једном комаду, што значајно смањује контакт прстију са соком.

Ово је најпрактичнији начин за чишћење бијелог лука када вам је потребно само неколико комада за прелив, преноси Крстарица.

Брзина је кључна – што краће лук држите у рукама, то ће се мање мириса задржати.

САВЈЕТ:
Ако желите да потпуно избјегнете мирис, прије сецкања намажите прсте са пар капи маслиновог уља. Оно прави танак заштитни филм на кожи који спречава да сумпорна уља продру у поре, па се руке касније перу много лакше.

Честа питања
Да ли бијели лук губи љековита својства ако се потапа у воду?
Не, краткотрајно потапање од пар минута не утиче на ниво алицина, који је најважнији састојак за наше здравље.

Шта ако се мирис увуче испод ноктију?
У том случају, користите стару четкицу за зубе и соду бикарбону како бисте њежно очистили тај простор након кувања.

Може ли се бијели лук чистити у микроталасној?
Може, довољно је 10 секунди на средњој јачини, али пазите да не претјерате јер лук може постати мекан и изгубити хрскавост.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.