Грешке које уништавају тјестенину

​Правилна припрема тјестенине кључна је за очување њеног укуса и текстуре, а стручњаци истичу да се најчешће грешке праве већ на самом почетку кувања.

Једно од основних правила јесте кориштење довољне количине воде, како би се тјестенина равномјерно скувала и спријечило лијепљење. 

Такође, вода треба бити добро посољена прије додавања тјестенине, јер се со не упија једнако ако се додаје касније. 

Важно је пратити препоручено вријеме кувања на паковању и тјестенину склонити с ватре док је још "ал денте", односно благо чврста под зубом. 

Често мијешање током првих неколико минута кувања додатно помаже да се спријечи сљепљивање. 

Стручњаци савјетују и да се тјестенина не испира након кувања, јер се тиме уклања шкроб који помаже да се сос боље повеже с њом, чиме се избјегава гњецава и безукусна текстура.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.