Чиа пудинг са јагодама

Пудинг са јагодама и чиа сjеменкама је кремасти хладни десерт, направљен без кувања или печења. Тајна лежи у чија сjеменкама, које апсорбују течност из јогурта и стварају густу текстуру пудинг када се чувају у фрижидеру, пише Гастрокутак.

Рецепт за чиа пудинг са јагодама је популаран међу свима који желе брз и здравији доручак или ужину, без ваге или компликованих корака. Све се помијеша у чинији увече, остави у фрижидеру и ујутру имате готов оброк. Вријеме у фрижидеру ради свој посао за вас, што је дуже, пудинг је чвршћи и кремастији.

Најбоље функционише као доручак прије посла или школе, као лагана ужина или као десерт без гриже савјести када желите нешто слатко.

У овом периоду, када су јагоде у свом врхунцу, послужите га охлађеног са неколико свјежих плодова.

Чиа сјеме има слој растворљивих влакана на својој површини који бубри када је у контакту са течношћу и ствара провидни, љепљиви гел. Овај гел везује воду из јогурта око сваког сјемена, тако да се цијела смјеса постепено згушњава без икаквих згушњивача, желатина или кувања. Зато пудингу треба само вријеме. Растворљива влакна у сјемену апсорбују много пута више течности од сопствене тежине, стварајући густину.

Цијела припрема се своди на мијешање у једној посуди и распоређивање у калупе.

Припрема

Помијешате јогурт, чиа сјеме и јагоде блендиране са медом, оставите преко ноћи у фрижидеру и ујутру имате готов оброк.

Састојци

250 г грчког јогурта (може и са јагодама)

200 г јагода

25 г чиа сјеменки

1-2 кашике меда

Припрема смјесе: Обложите калуп за мафине провидном фолијом или поквасите шире чаше водом. У посуди помијешајте све састојке. Равномјерно распоредите смјесу у обложене калупе или чаше.

Хладите најмање три сата или преко ноћи, док смјеса не постане чврста.

Савјети

Држите се односа 25 г чиа сјеменки и 250 г јогурта ако желите чврст пудинг који се лако вади из калупа.

Смјесу промијешајте једном након петнаест минута како бисте спријечили да сјеменке падну на дно.

Хлађење преко ноћи даје кремастији резултат него само три сата стајања у фрижидеру.

Ако користите течан јогурт, додајте још једну кашичицу сјеменки.

Покријте смјесу фолијом у фрижидеру како бисте спријечили да пудинг упије мирисе.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.