Од котлића до роштиља: Бардача окупила љубитеље традиционалне кухиње

СРБАЦ - Мирис рибљег паприкаша и пилетине са роштиља ширио се Бардачом, гдје је синоћ завршен 21. традиционални Гастро фест, који је окупио више хиљада љубитеља гастрономије и добре хране. Посјетиоци су током манифестације уживали у богатом програму, такмичењима и специјалитетима припремљеним по традиционалним рецептима.

Учешће је узело 35 екипа из више градова Републике Српске и региона, а побједу у категорији најбољег јела од пилетине однијела је екипа Спортско-риболовног друштва „Бистро“ из Српца, док је најбољи рибљи паприкаш припремио Омладински савјет општине Србац.

Милован Ћосић, члан екипе „16. Крајишка моторизована бригада“, која је освојила треће мјесто у такмичењу за најбољи рибљи специјалитет, каже да су за добар резултат заслужни искусни мајстори кухиње.

- Имамо у екипи првокласне куваре који спремају одличан паприкаш, чорбе и друга традиционална јела. Не чуди што су тражени на манифестацијама у Српцу и шире. Они имају своје рецепте које не откривају другима, али то није ни важно. Најбитније је да се све увијек поједе до посљедњег тањира - рекао је Ћосић.

Посебну пажњу привукли су производи чланица Удружења жена Србац, које су и ове године учествовале у организацији мини-сајма домаћих производа, рукотворина и сувенира.

Међу њима је била и Сњежана Шапоња, чланица овог удружења, која је представила два нова производа на бази мркве.

- Недавно сам урадила анализу за оба производа. Један је салата од мркве, бијелог лука и першуна, а други је слатко од лимуна, мркве и ораха, које је успомена на моју покојну мајку. Она га је правила по једном оријенталном рецепту и то је десерт који се заиста ријетко виђа - испричала је Шапоња.

Она додаје да су овакве манифестације прилика да домаћи производи изађу из кућних кухиња и дођу до ширег круга потрошача.
- Прије двије седмице ишла сам са чланицама нашег удружења на једном фестивалу здраве хране у Бањалуци. Било је веома посјећено, а овакве манифестације су прилика да људима понудимо да дегустирају производе, да чујемо њихове утиске и да покажемо шта се све може направити од домаћих намирница - рекла је она.

За начелника општине Србац Млађана Драгосављевића, чињеница да Гастро фест траје већ 21 годину говори о значају ове манифестације за локалну заједницу.

- Већ двије деценије ова манифестација окупља најбоље мајсторе у припремању специјалитета по којима је наш крај препознатљив - рибе и пилетине. Гастро фест је постао догађај који Србац чини видљивим и ван граница наше општине и због тога можемо бити задовољни - рекао је Драгосављевић.

Он је посебно нагласио значај Бардаче као туристичког потенцијала и потребу да се овом подручју врати дио некадашњег сјаја.

- Један од наших циљева јесте да Бардачи вратимо стари сјај. Постоје научни радови који потврђују да се биодиверзитет који је некада постојао може обновити уколико се створе одговарајући природни предуслови. Покушавали смо, покушавамо и наставићемо да тражимо рјешења - истакао је Драгосављевић.

На Бардачи већ функционишу базен и ресторан, а развијају се и други садржаји који би, према његовим ријечима, могли имати важну улогу у туристичком развоју овог краја.

У оквиру Гастро феста одржано је и такмичење у надвлачењу конопца. Најјача је била екипа „Електродистрибуције“, друго мјесто освојила је екипа Општине Србац, док је треће припало ергели „Гром“. У такмичењу у испијању гемишта најбржи је био Лука Шарић.

Посјетиоци су могли да погледају и изложбу олдтајмера коју је организовао Оф роуд клуб „Жабац“ Србац, док је културно-забавни дио програма употпунио Ансамбл народних игара „Лијевче“ из Разбоја Љевчанског.

Међу гостима Гастро феста били су министар финансија Републике Српске Зора Видовић, посланик Народне скупштине Републике Српске Радојица Видовић, посланик у Представничком дому Парламентарне скупштине БиХ Милорад Којић, као и бројни други представници политичког и јавног живота Републике Српске.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.