Медитерански пасуљ ниче у семберској равници

БИЈЕЉИНA - Раритетна и веома цијењена сорта пасуља, "пољак", која је до прије неколико година готово била ишчезла с наших простора, захваљујући ентузијастима и љубитељима ове медитеранске врсте поврћа у Требињу и Херцеговини поново се гаји.

Некада је "пољак", пасуљ са необичним, готово коцкастим обликом зрневља, сличним разнобојним каменчићима, у медитеранском и херцеговачком подручју гајен, а онда су га потиснуле друге, високородније сорте пасуља, па је прије неколико година у једној кутијици пронађено његово сјеме.

Захваљујући људима који га цијене, пасуљ "пољак", чије је сјеме веома скупо, сада се проширио на требињским пољима, али и у другим крајевима Републике Српске. Неколико сјеменки стигло је и до семберског села Трњака, до сликара и ликовног педагога Бошка Мојића. "Пољак" се примио и у Семберији. И то веома успјешно.

- Прије двије године добио сам шачицу сјемена пасуља од пријатеља из Требиња и посијао сам га у свом повртњаку. Све сјеменке су никле, па сам ове године посијао три реда "пољака". Бујна година изгледа да му годи. Био је полегао по земљи, па сам му од старих рибарских мрежа затегнутих на кољу начинио ослонац по коме се он шири. Род је веома добар, па ове године очекујем да га коначно почнем и припремати за јело - каже Бошко Мојић.

"Пољак" се заиста одомаћио у семберској равници. Биљке су се добро развиле и имају доста махуна пуних зрневља.

- Све што је необично привлачи пажњу људи, па и мој "пољак". Долазе знатижељни људи, загледају га, али су још невјерни. Чекају да га скувам и да га пробамо. Убијеђен сам да ће се "пољак" проширити и по нашем крају - очекује овај заљубљеник у повртларство.

Додуше, мораће да се распита за рецепт како се припрема ова раритетна врста пасуља, која се још понегдје узгаја у Италији и Шпанији.

- Кажу да је пасуљ "пољак" љековит и да помаже смањењу шећера, да погодује дијабетичарима. Aко је тако, онда је у нашу равницу стигла благотворна и спасоносна биљка, која ће, сигуран сам, имати будућност - очекује Мојић.

Бренд у Херцеговини

Пасуљ "пољак" је већ постао нека врста бренда у Требињу и његовој околини, па се одржава и туристичка манифестација њему у част. Одавно нека врста поврћа није наишла на такво интересовање као "пољак".

Сјеме "пољака" тешко се добија јер у Херцеговини желе очувати његово станиште, али га дијеле пријатељима, онима који ће га заиста гајити и поштовати као Херцеговци. У Семберији се, вјерује Мојић, "пољак" одомаћио јер се нашао међу својима потомцима Херцеговаца који су у ову равницу дошли још у другој половини 18. вијека.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.