Mediteranski pasulj niče u semberskoj ravnici

BIJELjINA - Raritetna i veoma cijenjena sorta pasulja, "poljak", koja je do prije nekoliko godina gotovo bila iščezla s naših prostora, zahvaljujući entuzijastima i ljubiteljima ove mediteranske vrste povrća u Trebinju i Hercegovini ponovo se gaji.

Nekada je "poljak", pasulj sa neobičnim, gotovo kockastim oblikom zrnevlja, sličnim raznobojnim kamenčićima, u mediteranskom i hercegovačkom području gajen, a onda su ga potisnule druge, visokorodnije sorte pasulja, pa je prije nekoliko godina u jednoj kutijici pronađeno njegovo sjeme.

Zahvaljujući ljudima koji ga cijene, pasulj "poljak", čije je sjeme veoma skupo, sada se proširio na trebinjskim poljima, ali i u drugim krajevima Republike Srpske. Nekoliko sjemenki stiglo je i do semberskog sela Trnjaka, do slikara i likovnog pedagoga Boška Mojića. "Poljak" se primio i u Semberiji. I to veoma uspješno.

- Prije dvije godine dobio sam šačicu sjemena pasulja od prijatelja iz Trebinja i posijao sam ga u svom povrtnjaku. Sve sjemenke su nikle, pa sam ove godine posijao tri reda "poljaka". Bujna godina izgleda da mu godi. Bio je polegao po zemlji, pa sam mu od starih ribarskih mreža zategnutih na kolju načinio oslonac po kome se on širi. Rod je veoma dobar, pa ove godine očekujem da ga konačno počnem i pripremati za jelo - kaže Boško Mojić.

"Poljak" se zaista odomaćio u semberskoj ravnici. Biljke su se dobro razvile i imaju dosta mahuna punih zrnevlja.

- Sve što je neobično privlači pažnju ljudi, pa i moj "poljak". Dolaze znatiželjni ljudi, zagledaju ga, ali su još nevjerni. Čekaju da ga skuvam i da ga probamo. Ubijeđen sam da će se "poljak" proširiti i po našem kraju - očekuje ovaj zaljubljenik u povrtlarstvo.

Doduše, moraće da se raspita za recept kako se priprema ova raritetna vrsta pasulja, koja se još ponegdje uzgaja u Italiji i Španiji.

- Kažu da je pasulj "poljak" ljekovit i da pomaže smanjenju šećera, da pogoduje dijabetičarima. Ako je tako, onda je u našu ravnicu stigla blagotvorna i spasonosna biljka, koja će, siguran sam, imati budućnost - očekuje Mojić.

Brend u Hercegovini

Pasulj "poljak" je već postao neka vrsta brenda u Trebinju i njegovoj okolini, pa se održava i turistička manifestacija njemu u čast. Odavno neka vrsta povrća nije naišla na takvo interesovanje kao "poljak".

Sjeme "poljaka" teško se dobija jer u Hercegovini žele očuvati njegovo stanište, ali ga dijele prijateljima, onima koji će ga zaista gajiti i poštovati kao Hercegovci. U Semberiji se, vjeruje Mojić, "poljak" odomaćio jer se našao među svojima potomcima Hercegovaca koji su u ovu ravnicu došli još u drugoj polovini 18. vijeka.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.