Лијевчанска кобасицијада у Новој Тополи код Градишке

Градишка - У мотелу Сан Марко у Новој Тополи организована је трећа Лијевчансака кобасицијада на којој је учествовало 14 такмичара из неколико градова Републике Српске и Хрватске.

Вишечлани жири коме је предсједавао Милорад Кењаловић није имао нимало лак задатак да прогласи побједника јер су нијансе одлучивале у специјалитету од меса, бијелог лука, бибера, љуте паприка, соли и других зачина…

Члан жирија Горан Митровић истиче да је веома тешко било одлучити која кобасица заслужује да побиједи зато су имали дуго вијећање и консултације, јер су нијансе одлучивале.

-Тешко је било одлучити која то кобасица заслужује побједу, јер су све биле добре и квалитетне. Жири је гледао све аспекте кобасице од укуса, изгледа, боје, мириса и свако од нас је дао оцјене које су се у овом моменту чиниле најбоље – истакао је Митрович те напоменуо да добра кобасица мора да има количину соли оптималну, благи окус на љутину и да се осјети блага примјеса мјелог лука и бибера.

Послије сабраних резултата чланова жирија кобасица Жељка Вукелића из Бањалуке освојила је највише бодова и понијела титулу најбоље лијевчанске кобасице за 2014. годину. Милан Трнинић мотел "Сан Марко" освојио је друго мјесто, док је Дарко Кирин произвођач кобасице из Сиска освојио треће мјесто.

-Што се тиче тајне спремања кобасице то је рецептура мог месара док је одабир меса био мој и жири је одлучо да је тренутно та кобасица најбоља, иако се константно добра кобасица не може правити – рекао је Жељко Вукелић.

Кобасоица у Новој Тополи осим заједничког дружења и зближавања има циљ промоцију домаће пољкопривредне производње.

-Квалитетна сировинска база и умјеће наших стручњака у припремању месопрерађевина доприњело је да не само кобасице из Нове Тополе већ и многи други производи буду цијењени и препознатљиви И изван граница Републике Српске – каже власник прераде меса "Шик" из Клашница Синиша Петраш.

Колико је квалитетна кобасица из Лијевче поља и да ли се може сврстати уз чувене Славонске специјалитетете од меса ускоро ћемо сазнати, јер већина ушесника Лијевчанске кобасицијаде такмичиће се у априлу мјесецу на кобасицијади у Хрватском мјесту Тополовац.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.