Домаћи производи на сајму у Трнову: Од домаћих пита до љутих сосева

ТРНОВО - Од традиционалних пита и домаће зимнице до рукотворина и љутих сосева, више од 90 излагача представило је своје производе на четвртом Сајму домаћих производа у Трнову, који је ове године први пут добио међународни карактер.

Манифестација је окупила тридесетак удружења и произвођаче из Републике Српске, Федерације БиХ и Србије, а требало је да учествују и излагачи из Црне Горе, који су у посљедњем тренутку отказали долазак.

Сајам је био прилика за представљање домаће пољопривредне производње, традиционалних јела и рукотворина, размјену искустава и повезивање произвођача, али и за промоцију породичних газдинстава и очување традиције.

Стана Кнежевић направила најбољу питу

У такмичењу за најукуснију питу прво мјесто освојила је Стана Кнежевић, друго Удружење жена на селу „Огњиште“ из Трнова, док је треће припало Савки Ковач.

Кнежевићева је рекла да је вјештину припремања пита научила од мајке, а за овогодишње такмичење припремила је питу са домаћим сиром.

– Младим домаћицама препоручујем да вјежбају и што више развијају тијесто. И сада то радим оклагијом, као што су радили и наши стари – рекла је Кнежевићева.

Она је додала да се посне пите, осим од кромпира, могу припремати и са рижом, шампињонима и купусом.

Од мале идеје до међународне манифестације

Начелник Трнова Мирослав Бјелица, који је отворио сајам, рекао је да је манифестација настала из идеје да се промовишу домаћи произвођачи, али да је временом прерасла у значајно окупљање излагача.

– Сајам је добио и међународни карактер и драго ми је што је Трново мјесто окупљања, нове енергије, промоције домаћих производа и стварања нових познанстава. Посебно ми је задовољство што је то препознало и наше ресорно министарство, које нам је значајно помогло у организацији – рекао је Бјелица.

Он је захвалио Удружењу пољопривредних произвођача општине Трново, организационом одбору и домаћим пољопривредницима који су подржали манифестацију, истичући и добру сарадњу са Чешком, која је помогла развоју локалне заједнице и пољопривреде.

У име Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске, Свјетлана Мичић истакла је да овакве манифестације доприносе промоцији домаће производње и повезивању људи који живе и раде у пољопривреди.

– Ово је један од начина да најбоље промовишемо домаћу пољопривредну производњу, повежемо људе који раде у овом сектору и представимо резултате наших произвођача. У Трнову је доста урађено на развоју пољопривреде – рекла је Мичићева, најављујући наставак подршке Министарства произвођачима и локалним заједницама које организују сличне активности.

„Огњиште“ окупља жене са села

Предсједница Скупштине Удружења жена на селу „Огњиште“ из Трнова Бранка Голијанин рекла је да је удружење основано прије неколико мјесеци, након што се идеја о окупљању жена из Трнова и околних руралних насеља развијала двије године.

Циљ је, како је навела, да жене међусобно размјењују искуства, пружају подршку једна другој и економски се оснаже кроз рад и производњу.

– Окупиле смо жене које праве зимницу, израђују накит, хеклају и плету. Удружење окупља жене различитих интересовања, и младе и старије. „Огњиште“ не носи случајно то име, јер желимо да се осјете топлина дома и традиције, а све се ствара с љубављу – рекла је Голијанинова.

Она је позвала све заинтересоване жене да се придруже удружењу.

Боровнице са Трескавице и Јахорине и домаћи љути сосеви

Представница Удружења грађана за домаћу производњу из Трнова Јелена Обућина рекла је да су на сајму представили џемове, ајвар, салате, слатка и сокове, укључујући производе од дивље боровнице која се бере на Трескавици и Јахорини.

– Покренули смо и акцију заштите дивље боровнице, а данас промовишемо и производе које од ње правимо – рекла је Обућина, додајући да су сајмови прилика за размјену искустава и представљање нових произвођача.

Међу њима је и Бране Ђурић, који је први пут учествовао на сајму са производима под називом „Екстремно љуто“. Производња сосева почела је као хоби, након што је његова породица неколико година узгајала различите сорте чили паприка.

– Пошто су неке сорте биле изузетно љуте, почели смо да истражујемо како да их искористимо. Прије неколико година правили смо сосеве за пријатеље, колеге и породицу, а ове године смо производњу подигли на виши ниво и почели продају – рекао је Ђурић.

Он је додао да су за сада задовољни продајом и да се надају успјеху на тржишту.

Породична газдинства траже пут до купаца

Даница Благојевић рекла је да породично газдинство постоји већ 15 година, али да су производе до сада продавали углавном на кућном прагу. Прије мјесец и по дана газдинство је постало комерцијално, а њен супруг је напустио посао на којем је радио 26 година како би се посветили производњи.

Њихови производи долазе из села Прибањ, из засеока Парковац на подручју Пала, а тренутно нуде сезонску зимницу, воће, поврће, сухо месо и кобасице. На штанду су представљене и вунене чарапе и плетиво које израђује њена пријатељица Василија Радовић.

Сајам је посјетила и амбасадорка Чешке у БиХ Јана Лолић Шинделкова, која је изразила задовољство што се традиција домаће производње и даље чува.

– То је оно што је вриједно и чему се враћамо. Сада ћемо купити ове домаће производе и понијети их са собом у град. Драго ми је што и у малој средини можемо пронаћи све ово – рекла је Шинделкова.

Међународни сајам домаћих производа у Трнову још једном је показао да оваква окупљања могу бити важна подршка малим произвођачима, прилика за проналажење нових купаца и начин да се сачувају породични рецепти, знања и вјештине које се преносе генерацијама.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.