Domaći proizvodi na sajmu u Trnovu: Od domaćih pita do ljutih soseva

TRNOVO - Od tradicionalnih pita i domaće zimnice do rukotvorina i ljutih soseva, više od 90 izlagača predstavilo je svoje proizvode na četvrtom Sajmu domaćih proizvoda u Trnovu, koji je ove godine prvi put dobio međunarodni karakter.

Manifestacija je okupila tridesetak udruženja i proizvođače iz Republike Srpske, Federacije BiH i Srbije, a trebalo je da učestvuju i izlagači iz Crne Gore, koji su u posljednjem trenutku otkazali dolazak.

Sajam je bio prilika za predstavljanje domaće poljoprivredne proizvodnje, tradicionalnih jela i rukotvorina, razmjenu iskustava i povezivanje proizvođača, ali i za promociju porodičnih gazdinstava i očuvanje tradicije.

Stana Knežević napravila najbolju pitu

U takmičenju za najukusniju pitu prvo mjesto osvojila je Stana Knežević, drugo Udruženje žena na selu „Ognjište“ iz Trnova, dok je treće pripalo Savki Kovač.

Kneževićeva je rekla da je vještinu pripremanja pita naučila od majke, a za ovogodišnje takmičenje pripremila je pitu sa domaćim sirom.

– Mladim domaćicama preporučujem da vježbaju i što više razvijaju tijesto. I sada to radim oklagijom, kao što su radili i naši stari – rekla je Kneževićeva.

Ona je dodala da se posne pite, osim od krompira, mogu pripremati i sa rižom, šampinjonima i kupusom.

Od male ideje do međunarodne manifestacije

Načelnik Trnova Miroslav Bjelica, koji je otvorio sajam, rekao je da je manifestacija nastala iz ideje da se promovišu domaći proizvođači, ali da je vremenom prerasla u značajno okupljanje izlagača.

– Sajam je dobio i međunarodni karakter i drago mi je što je Trnovo mjesto okupljanja, nove energije, promocije domaćih proizvoda i stvaranja novih poznanstava. Posebno mi je zadovoljstvo što je to prepoznalo i naše resorno ministarstvo, koje nam je značajno pomoglo u organizaciji – rekao je Bjelica.

On je zahvalio Udruženju poljoprivrednih proizvođača opštine Trnovo, organizacionom odboru i domaćim poljoprivrednicima koji su podržali manifestaciju, ističući i dobru saradnju sa Češkom, koja je pomogla razvoju lokalne zajednice i poljoprivrede.

U ime Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske, Svjetlana Mičić istakla je da ovakve manifestacije doprinose promociji domaće proizvodnje i povezivanju ljudi koji žive i rade u poljoprivredi.

– Ovo je jedan od načina da najbolje promovišemo domaću poljoprivrednu proizvodnju, povežemo ljude koji rade u ovom sektoru i predstavimo rezultate naših proizvođača. U Trnovu je dosta urađeno na razvoju poljoprivrede – rekla je Mičićeva, najavljujući nastavak podrške Ministarstva proizvođačima i lokalnim zajednicama koje organizuju slične aktivnosti.

„Ognjište“ okuplja žene sa sela

Predsjednica Skupštine Udruženja žena na selu „Ognjište“ iz Trnova Branka Golijanin rekla je da je udruženje osnovano prije nekoliko mjeseci, nakon što se ideja o okupljanju žena iz Trnova i okolnih ruralnih naselja razvijala dvije godine.

Cilj je, kako je navela, da žene međusobno razmjenjuju iskustva, pružaju podršku jedna drugoj i ekonomski se osnaže kroz rad i proizvodnju.

– Okupile smo žene koje prave zimnicu, izrađuju nakit, heklaju i pletu. Udruženje okuplja žene različitih interesovanja, i mlade i starije. „Ognjište“ ne nosi slučajno to ime, jer želimo da se osjete toplina doma i tradicije, a sve se stvara s ljubavlju – rekla je Golijaninova.

Ona je pozvala sve zainteresovane žene da se pridruže udruženju.

Borovnice sa Treskavice i Jahorine i domaći ljuti sosevi

Predstavnica Udruženja građana za domaću proizvodnju iz Trnova Jelena Obućina rekla je da su na sajmu predstavili džemove, ajvar, salate, slatka i sokove, uključujući proizvode od divlje borovnice koja se bere na Treskavici i Jahorini.

– Pokrenuli smo i akciju zaštite divlje borovnice, a danas promovišemo i proizvode koje od nje pravimo – rekla je Obućina, dodajući da su sajmovi prilika za razmjenu iskustava i predstavljanje novih proizvođača.

Među njima je i Brane Đurić, koji je prvi put učestvovao na sajmu sa proizvodima pod nazivom „Ekstremno ljuto“. Proizvodnja soseva počela je kao hobi, nakon što je njegova porodica nekoliko godina uzgajala različite sorte čili paprika.

– Pošto su neke sorte bile izuzetno ljute, počeli smo da istražujemo kako da ih iskoristimo. Prije nekoliko godina pravili smo soseve za prijatelje, kolege i porodicu, a ove godine smo proizvodnju podigli na viši nivo i počeli prodaju – rekao je Đurić.

On je dodao da su za sada zadovoljni prodajom i da se nadaju uspjehu na tržištu.

Porodična gazdinstva traže put do kupaca

Danica Blagojević rekla je da porodično gazdinstvo postoji već 15 godina, ali da su proizvode do sada prodavali uglavnom na kućnom pragu. Prije mjesec i po dana gazdinstvo je postalo komercijalno, a njen suprug je napustio posao na kojem je radio 26 godina kako bi se posvetili proizvodnji.

Njihovi proizvodi dolaze iz sela Pribanj, iz zaseoka Parkovac na području Pala, a trenutno nude sezonsku zimnicu, voće, povrće, suho meso i kobasice. Na štandu su predstavljene i vunene čarape i pletivo koje izrađuje njena prijateljica Vasilija Radović.

Sajam je posjetila i ambasadorka Češke u BiH Jana Lolić Šindelkova, koja je izrazila zadovoljstvo što se tradicija domaće proizvodnje i dalje čuva.

– To je ono što je vrijedno i čemu se vraćamo. Sada ćemo kupiti ove domaće proizvode i ponijeti ih sa sobom u grad. Drago mi je što i u maloj sredini možemo pronaći sve ovo – rekla je Šindelkova.

Međunarodni sajam domaćih proizvoda u Trnovu još jednom je pokazao da ovakva okupljanja mogu biti važna podrška malim proizvođačima, prilika za pronalaženje novih kupaca i način da se sačuvaju porodični recepti, znanja i vještine koje se prenose generacijama.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.