Trik od 10 sekundi: Ubacite ovo u vrelo ulje i zaboravite na miris prženja u cijeloj kući

Šnicle pojedete za 15 minuta, a miris prženja ostaje u zavjesama i po nekoliko dana. Čim uđete u stan, lako se osjeti šta se pripremalo u kuhinji.

Aspirator u mnogim stanovima nema pravi odvod, već samo kruži isti vazduh. Otvoren prozor pomaže dok pržite, ali nakon što ga zatvorite, mirisi zagrijane masti koji su se zadržali na tekstilu i površinama nastavljaju da se šire.

Mirisne svijeće i osvježivači vazduha često samo miješaju svoje arome sa mirisom prženja, umjesto da ga uklone.

Rješenje se, međutim, možda već nalazi u vašem frižideru – tanka kriška limuna ili malo limunove kore.

Zašto limun pomaže?

Eterična ulja iz limunove kore, prije svega limonen, isparavaju na visokoj temperaturi ulja i oslobađaju svjež miris koji ublažava neprijatan miris prženja.

Limun ne uklanja miris u potpunosti, ali ga značajno ublažava i čini da se brže izgubi nakon provjetravanja.

Kako pravilno koristiti limun?

1. Zagrijte ulje kao i obično.
2. Dobro osušite krišku limuna ili koru papirnim ubrusom, kako ne bi došlo do prskanja.
3. Ubacite je u vrelo ulje na 10 do 15 sekundi.
4. Odmah je izvadite prije nego što počne da gori.
5. Nastavite sa pripremom hrane.

Limunova kora je još bolji izbor jer sadrži više eteričnih ulja i manje vlage.

Ako se miris već proširio po stanu

Odmah nakon prženja sklonite tiganj i stavite šerpu sa vodom, dvije kriške limuna i kašikom sirćeta. Ostavite da lagano kuva 15 minuta uz otvoren prozor.

Korisno je i da aspirator uključite nekoliko minuta prije nego što počnete da zagrijavate ulje, a njegov filter redovno perete u vreloj vodi sa sodom bikarbonom.

Još jedan važan savjet je da ne koristite isto ulje više od dva puta. Staro ulje mnogo brže razvija jak i neprijatan miris koji je teško ukloniti.

Takođe, prije prženja zatvorite vrata ostalih prostorija kako se miris ne bi uvukao u namještaj, zavjese i posteljinu.

Najčešća pitanja

Da li limun mijenja ukus hrane?
Ne, ako ga izvadite nakon 10 do 15 sekundi. Hrana neće poprimiti ukus limuna.

Može li se sirće sipati u vrelo ulje?
Ne. Sirće sadrži vodu i može izazvati jako prskanje. Koristite ga samo prilikom prokuvavanja vode nakon prženja.

Koliko puta se može koristiti isto ulje?
Najviše dva puta, uz prethodno cijeđenje. Nakon toga ulje tamni, gubi kvalitet i stvara znatno jači miris.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.