Recept: Kremasta tjestenina s bundevom i sirom

Danas vam donosimo recept za pripremu tjestenine sa bundevom i sirom.

Sastojci:

400 g tjestenine

500 g očišćene bundeve

2 kašike maslinovog ulja

2 čena bijelog luka

200 ml pavlake za kuvanje

100 g krem sira

70 g narendanog parmezana

100 ml vode u kojoj se kuvala tjestenina

1 kašičica suvog origana

Pola kašičice suvog timijana

malo muškatnog oraščića

So i biber po ukusu

1 kašika maslaca

Priprema:

Bundevu očistite, narežite na kockice i kuvajte u posoljenoj vodi oko 15 minuta, dok ne omekša pa je ocijedite. Tjesteninu skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju, tako da ostane al dente, a prije cijeđenja sačuvajte malo vode od kuvanja.

Na maslinovom ulju kratko propržite sitno nasjeckani bijeli luk, dodajte bundevu i pavlaku za kuvanje pa sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete gladak sos. Sos vratite na laganu vatru, dodajte krem sir, parmezan, origano, timijan i muškatni oraščić, pa začinite.

Umiješajte ocijeđenu tjesteninu i po potrebi dodajte malo vode od kuvanja da bi sos bio dovoljno kremast. Na kraju dodajte maslac i poslužite uz malo narendanog parmezana.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.