Recept: Kolač sa limunom i pistacijama

Donosimo vam sjajan recept za kolač sa limunom i pistacijama

• Sastojci:

220 g maslaca

30 ml ulja

200 g glatkog brašna

1 g praška za pecivo

1 g sode bikarbone

Pola kašičice soli

250 g šećera

1 kašika narendane korice limuna

80 ml svježe iscijeđenog soka od limuna

3 jaja

• Glazura i posip:

120 g šećera u prahu

3 kašike soka od limuna

30 g oljuštenih i nasjeckanih pistacija

• Priprema:

Umutite otopljeni maslac i ulje sa šećerom u koji ste prethodno prstima utrljali narendanu limunovu koricu.

U smjesu postepeno dodajte jedno po jedno jaje, svježe iscijeđeni limunov sok, a zatim lagano umiješajte suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica. Izlijte pripremljenu masu u četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 35 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, a za to vrijeme umutite gustu, ali razmazivu glazuru od šećera u prahu i tri kašike limunovog soka. Pripremljenu glazuru prelijte preko ohlađenog biskvita, odmah obilno pospite sjeckanim pistacijama.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.